"קמדו ראמן" מגישה אוכל יפני צמחוני מפתיע – ומוכיחה שמקוריות היא שם המשחקשף יפני וזוגתו הישראלית מגישים במסעדה מנות מוכרות בפרשנות אישית, חלקן מעולות ממש • גם אם לא הכל בה מוצלח באותה מידה, שווה להגיע אליה בשביל מרקי הראמן המשובחיםיקיר אלקריב09.06.2024
לא תאמינו מה שתינו: ביקור בסניף סטארבקס המרשים ביותר בעולםיש רק שישה מקדשי קפה מפוארים כאלה בעולם והם משתרעים על פני יותר מאלף מ"ר • קולים בהם פולים נדירים ומכינים משקאות ותופינים לא שגרתיים בכלל • לרגל יום הולדת חמש - דגמנו את המקום בטוקיודורון פרידמן22.05.2024
נוסעים בפעם ראשונה לבירה המופלאה הזו? מדריך שימושימצד אחד, היא מודרנית, עם גורדי שחקים, טכנולוגיה פורצת דרך ותרבות פופולרית תוססת. מנגד, היא שומרת על מורשתה עם מקדשים עתיקים, גנים וגינונים מסורתיים. בין אם אתם חובבי אוכל ותרבות מזרח אסייתית, או מחפשים חוויה עירונית ייחודית, לטוקיו יש הרבה להציע לכםנאוה סילוורה, מערכת feedy04.05.2024
ג'יה: בר אוכל אסייתי שלא מצליח להבדיל בין בשורה קולינרית לבין גימיקהמקום התל אביבי נפתח בשנה שעברה ועוד לא היה ממש סגור על עצמו - עכשיו הוא מתחיל להתאפס • המנה המדוברת שלו: "אומה נורי", תוארה לנו כאילו היא המילה האחרונה בעולם הקולינריה - בפועל, לא ידענו איך לאכול את זה ועוד לקחו מאיתנו את הצ'ופסטיק • קינוח אכלנו בבית • סיכום: מתאים לבילוי, פחות לחוויה קולינרית סוערתהילה דודאל07.04.2024
הציבור חטף את עגלות החטיפים של הרכבת האייקונית - זאת הסיבהמאות אזרחים ומוסדות ביפן הגישו בקשה לרכוש מחברת הרכבות המרכזית את המזנונים הקטנים שהפכו לסמל של התחבורה הבינעירונית במדינה • המחיר? יותר מ-2,400 שקלים ליחידהנטע בר19.02.2024
מיזומי: עם נופי הכנרת ברקע, המטבח היפני מעולם לא היה מפתה יותרמסעדתם של האחים נדב ונאור דיין, שהתפריט שלה נוצר בידי השף מתן בל, מעניקה לאזור הצפון קסם רב –עם מנות וירטואוזיות ומגוונות שנוצרו מחומרי גלם מקומיים או שיובאו מיפן • עם התייחסות גדולה לפרטים הקטנים ועם אוכל עשיר בטעמים, "מיזומי" מסתמנת כנקודת ציון קולינריות לוהטתמאיה דרין30.01.2024
באיחור אופנתי: הממתק ששיגע את העולם הגיע סוף סוף לישראלכדורי המוצ'י האיכותיים והמשודרגים Little Moons, שהפכו לטרנד ויראלי ברשת כבר לפני שנתיים, נחתו לראשונה גם בארץ ומשווקים על ידי יאנגו דלי • אז נכון שכבר קר, ואולי התחייבנו להתחיל את השנה החדשה עם הרבה פחות מתוקים - אבל מה, לא נוותר קצת לעצמינו במקרה הזה? הילה דודאל31.12.2023
בצל המלחמה: מסעדה יפנית חדשה נפתחה בתל אביב"וואט סאנג סושי & מור" נפתחת בזמן שמסעדות רבות ברחבי הארץ מתקשות להחזיק את הראש מעל המים • לדברי המקימים - באותה מידה, היא יכלה להיות ממוקמת באחת השכונות המעודכנות ביותר של טוקיו • התפריט בה "מושך לאותנטי, וכל הזמן מספק הפתעות", אומר אחד הבעליםהילה דודאל05.11.2023
הרחיקו לכת: ביקרנו ביפן ועשינו מבחן טעימה לפפסי החדששוטטנו ברחבי ארץ השמש העולה בחיפוש אחר מהדורות מיוחדות, עד שלבסוף מצאנו • לא תאמינו לאן חברת המשקאות הבינלאומית לקחה את המשקה הפופולרידורון פרידמן15.07.2023
רעבים? המנה הזאת תגיע רק 35 שנים מיום הזמנתהקונדיטוריה שמציעה עוגות סושי, פפסי מותאם מנה ועוגיות שבורות במכוון - יפן, ארץ ההמצאות הקולינריות הביזריות, לא מפסיקה להפתיע ואנחנו כאן כדי לעדכןדורון פרידמן27.06.2023
מאחורי אחת הדלתות בסמטה חשוכה בנווה צדק: מתגלים חיי הלילה של יפןוגם: המטבח הכפרי מהרי רודופי מגיע לגליל, מנות גורמה ניו-יורקיות פוגשות קיגל ירושלמי ורזי הקונדיטוריה הצרפתית מתגלים • מדור חדשות האוכל עם כל מה שחם הילה דודאל04.05.2023
יפן ודרום קוריאה מחממות יחסים; בתפריט: אתגרים אזוריים - ואומלט עם אורזלראשונה זה 12 שנה, נועדו מנהיגי שתי המדינות • הביקור של נשיא הדרום יון התאפשר לאחר שהודיע כי ארצו מוותרת על התביעה לפצות את עובדי הכפייה מימי הכיבוש היפני ותקצה לנושא קרן מיוחדת • היפנים נקטו צעדי פיוס משלהם - ועבור הנשיא יון אישית הכינו מחווה קולינרית דוד ברון16.03.2023
לא רק סושי: המקומות הכי טעימים בטוקיו - מדוכנים ברחוב ועד לכוכבי מישלןאביטל ענבר, מגדולי המומחים לקולינריה וליינות של צרפת, כתב ספר מרתק דווקא על אוכל יפני • ואל תפחדו על הכיס: זה מתחיל ב-30 שקליםיקיר אלקריב01.02.2023
הנסיך הירוק: קיצור תולדות הווסאביתיאורטית, על ההיסטוריה והמשמעות שיש לווסאבי עבור היפנים אפשר לכתוב אנציקלופדיה, בפועל - אף אחד לא ישתף בסודות הכמוסים של החריף המבוקש • זה לא מנע בעד רן רונן לנסות וגם להצליח לגדל את האוצר היפני בישראל, וכעת הוא במרחק לחיצה מכםהילה אלפרט15.06.2022
הגזמה יפנית: לא תאמינו כמה תוספות יש על הפיצה החדשה של דומינוסבשלוחה היפנית של ענקית הפיצה השיקו פיצה מוזרה ומרשימה בו זמנית • המחיר שלה אמנם רגיל, אך רק באיסוף עצמי או אכילה במקום בלבד, משלוח יהיה מעט בעייתי • מהו מספר התוספות המדויק ולמה אין סיכוי שנראה את זה בישראל? כל התשובות בכתבהדורון פרידמן09.03.2022
צפו: כדורי סושי מהירים שכל אחד יכול להכיןמפחדים להתחיל עם הכנת סושי, שדורשת תהליך מסובך של התעסקות עם אורז וגלגול? • כך תכינו בקלות כדורים מהמעדן היפני בתבניות מיני קאפקייקסיעל דאבי18.10.2021
זו לא מסעדה, זו חוויה קולינרית של ממשבמיזם החדש, היפואי והיפני של השפית אלכס אברמוב, אין שום דבר שגרתי – לא המיקום, לא סגנון האירוח ובטח שלא האוכל • אולי זו הסיבה שהתענגנו עליו כל כךרז ישראלי14.09.2021
כשר, עוצמתי ולא מתחנףרשת "טאטאמי" מגיעה מהצפון לת"א עם סניף כשר הכולל סושי, קערות ובאנים • שומרי המסורת שמאוכזבים מהאופציות הכשרות בעיר - יש לנו בשורות טובותשמעון יעיש26.10.2020
המשלוח היומי: געגועים ליפןקיטו קאטו הייתה המסעדה היפנית היחידה שלא הזמנו ממנה משלוח מאז פרוץ משבר הקורונה • הגיע הזמן לתיקון העוולשמעון יעיש30.06.2020
המשלוח היומי: גן עדן של דגיםהביקורות המעורבות על סלאס של השף אור גינסברג פיתו אותנו לבדוק את המצב • המסקנה? אל תקשיבו לביקורותלירן אוהלי22.06.2020