סוכר

חדש על המדף: תחליף סוכר ללא טעם לוואי - האמנם?

SweetZero מבוסס על אריתריטול וסטיביול, ולדברי החברה הוא קרוב לטעם הסוכר • בדקנו וחזרנו עם תוצאות • וגם: סדרת טיפוח שעשויה מתפוחים, סומק נוזלי לאיב סן לורן ונעלי ריצה חדשות של אסיקס • מדי שבוע נוחתים מוצרים חדשים על המדפים, ואנחנו בודקים אותם וחוזרים לדווח עליהם • חדש על המדף

האמת על סוכר חום: מה מסתתר מאחורי הגוון ה"טבעי"?

במבט ראשון, הסוכר החום משדר טבעיות ובריאות, אך האם הגוון הכהה באמת מעיד על חלופה עדיפה לסוכר הלבן? סרטון ויראלי שצבר יותר מ-30 מיליון רק בפייסבוק חושף אמת מפתיעה: ייתכן שהסוכר החום שלנו אינו כה "טבעי" כפי שחשבנו. מה מסתתר מאחורי הגבישים החומים?

שותים משקאות מתוקים? מחקר חדש חושף נזק שהם גורמים - ולא הכרתם

מחקר מקיף מגלה כי כ-10% ממקרי הסוכרת החדשים בעולם נגרמים בשל צריכת משקאות ממותקים • באפריקה המצב חמור במיוחד: יותר מ-20% ממקרי הסוכרת החדשים • המשקאות משווקים באגרסיביות במדינות עניות שאינן ערוכות להתמודד עם ההשלכות

בירה בטעם גלידה ובוטן בטעם סניקרס: טעמנו לפני כולם חידושים בתחום המזון - וזה מה שחשבנו

רגע לפני תערוכת ישראפוד ה-39, ניסינו ראשונים את החידושים הישראליים הבולטים שעומדים להיחשף • יש גם מוצרים שאמורים להתאים לאורח חיים בריא ולחולי סכרת • מטעמים שלא "עברו חלק בגרון" לכולם ועד לאסתטיקה מוקפדת - המסקנות מעניינות

מהפכת הבריאות של מלחמת העולם השנייה: כיצד הצמצום בסוכר הפך לעקרון בריאותי

בשנות המחסור של מלחמת העולם השנייה, נאלצו מיליונים להסתגל לתזונה דלת מתוקים. מה שהתחיל כאילוץ הפך ליתרון בריאותי: מדענים גילו שהפחתת הסוכר בתקופה זו הפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת ולחץ דם גבוה והשפיעה לטובה על בריאות הדורות הבאים