מושיק רוט

חיים כהן, מחניודה ומושיק רוט: פסטיבל האוכל הגדול בישראל חוזר

מההמבורגרים והמעשנות ועד עוגות וקינוחים מושחתים: פסטיבל תל אביב EAT חוזר בגרסה חגיגית במיוחד • מושיק רוט בהופעת בכורה, שאול בן אדרת, חיים כהן, ישראל אהרוני, גיא גמזו ועשרות שפים נוספים יתכנסו לחגיגת אוכל ענקית מול הים בין 11 ל-14 במאי

עדי אשכנזי: "זו לא רק מסעדה, זו שליחות“

השף עדי אשכנזי, יד ימינו של השף מושיק רוט, פותח על החשש מהקהל הישראלי ועל ההחלטה ללכת עד הסוף ("לא ידעתי איך הסגנון הזה יעבור כאן, אבל החלטתי להיכנס אול אין“), ומסביר למה מישלן הוא יעד – אבל לא תנאי ("גם בלי הכוכבים, החוויה כאן תהיה של שלושה כוכבים“) • שיחה אינטימית עם ה״&" במסעדת "&Moshik"

לא פיקניק: מה חייב שופט ב"משחקי השף" לקחת בחשבון לפני תחילת העונה?

עם תחילת העונה השביעית של "משחקי השף" בשבוע הבא, השף יוסי שטרית מגלה: איך נראה יום בחייו של שופט בתוכנית (משש וחצי בבוקר עד חצות) • כמה מנות הוא טועם ביום (יותר מ־20!) • ומה השפים אוכלים באמת יחד עם הצוות בהפסקות שבין הצילומים (אוכל חם ומנחם) • וכן, יש גם שני מתכונים

חזר למטבח: מושיק רוט מוביל מסעדה כשרה בתל אביב

השף הבכיר, שסגר את מסעדת שני כוכבי המישלן שלו באמסטרדם בתקופת הקורונה, יצר לראשונה תפריט למסעדה מקומית - קומראן • בשונה ממטבח הגורמה המולקולארי בו עסק בעולם, הוא יגיש בה אוכל ים תיכוני • "אני זוכה להביא לראשונה לסועדים פרספקטיבה אחרת שלי, צד אחר שלא הכירו עדיין", הוא אומר