לא רק קרואסון ובאגט: 12 מנות שהפכו את המטבח הצרפתי לאגדהמה הופך את המטבח הצרפתי לאחד האהובים בעולם? לא רק טכניקה מוקפדת ושמות שנשמעים כמו חופשה חלומית בפריז, אלא בעיקר היכולת לקחת חומרי גלם פשוטים ולהפוך אותם למנות מלאות אופי, ריח וסיפור • מביף בורגיניון ועד קרם ברולה – יצאנו למסע בין המנות האייקוניות שהפכו לסמלים של תרבות האוכל הצרפתיתנאוה סילוורה19.06.2026
חיים ארוכים? סוד אורח החיים הצרפתי שאולי כולנו צריכים לאמץבין לגימת יין להליכה בסמטאות, הצרפתים בנו שגרה שלא נשענת על טרנדים אלא על קצב חיים שפוי - וזו בדיוק הסיבה שהסוד שלהם לחיים ארוכים, רגועים ובריאים מתחיל בהרגלים קטנים משני חיים נאוה סילוורה30.03.2026
אווה לונגוריה במסע בעקבות המטבח ששינה את העולםאיך צרפת הפכה למדינה שממשיכה לעצב את הדרך שבה העולם אוכל, מבשל וחושב על טעם? • בסדרה החדשה של CNN אווה לונגוריה מנסה להבין בדיוק את זה • התוצאה: מסע קולינרי עשיר, יפהפה ומעורר תיאבוןנאוה סילוורה16.03.2026
הסיבה האמיתית שגבינות צרפתיות טעימות יותריש דברים שצרפתים לא מתווכחים עליהם: באגט צריך להיות פריך, יין לא שואלים "אדום או לבן" אלא "מאיפה?", וגבינה היא נכס תרבותי • המגוון עצום, החנויות מפתות, והסיכוי לצאת מ"פרומאז'רי" עם שקית קטנה שעולה כמו ארוחה הוא גבוה (אבל לפחות זו שקית משמחת) • המדריך שיעשה לכם סדר בדלפק הגבינות הצרפתינאוה סילוורה23.02.2026
גורמת לזיהום? קריאות להחרים את הגבינה הפופולריתהאקולוג הצרפתי פייר ריגו טוען כי "גבינה וחלב גורמים לבעלי חיים לסבול בדיוק כמו בשר, אם לא יותר" • יצרני החלב הביעו תסכול מדבריו של ריגו: "אני מזמין אותו, כמובן, לבוא לבקר בחווה", אמר אחד החקלאים המקומייםסוכנויות הידיעות16.05.2025
מחייב ביקור: המקום שמגיש את הבגט הכי טוב בבירת צרפתאי אפשר להגיע לפריז בלי לטעום את אחד המאפים שהכי מזוהים איתה - ואם כבר לצרוך פחמימות, אז ברור שבמאפייה שהוכתרה כאחת המצוינות בעיר • הנה זו שזכתה השנה בתחרות Grand Prix de la baguette דורון פרידמן07.05.2024
בלעדי: איך יוצרים אוממי? דיברנו עם שף שלושת כוכבי המישלןמשמעות המילה ביפנית היא "ערב לחך" • השף היפני קיי קובאיאשי, שברשותו מסעדה פריזאית הנחשבת לאחת הטובות בעולם, סיפר ל"ישראל היום" בראיון מיוחד - איך הוא עצמו מגדיר את הטעם החמישי, כיצד משמרים הצלחה בעולם המסעדנות ומדוע החליט להקים את מפעל חייו כל כך רחוק מהביתדורון פרידמן12.04.2024
הסוף ל"סטייק הטבעוני": צרפת אסרה שימוש בשמות של בשר למוצרים מהצומחמשרד החקלאות הצרפתי פרסם רשימה של 120 מונחים המשמשים לתיאור בשר • אלה יאסרו לשימוש בכינוי מנות שהן צמחוניות או טבעוניות • ספייריבס, נתח קצבים וגריל? אסור - בייקון ונקניקיות? מותרנטע בר05.09.2023
אל תצפו אם אתם בדיאטה: הקרואסונים שיוציאו לכם את העינייםיום הקרואסון הבינלאומי הגיע ורשת "מאפיית לחמים" החליטה שלא די ביום אחד כדי לחגוג • במשך ארבעה ימים היא משיקה פופ אפ עם קרואסונים משוגעים ששווה לכם לטעום • קפצנו לפחמם - צפו, כאמור - רק אם אתם לא בדיאטהמאיה דרין01.02.2023
בעקבות הזהב השחור: יצאנו לחפש את הפטרייה היקרה בעולםהצטרפנו למוניק ממערב צרפת ולכלב סיריוס, במרדף ביער אלונים אחר פטריות הכמהין השחורות של פריגור • לאחר הציד המוצלח, התענגנו על מגוון מנות ממיטב השפים בפסטיבל הכמהין של סרלהנטע בר01.02.2023
כמו למצוא זהב: יצאנו לצוד פטריות כמהין בדרום צרפתבאמצע ינואר, ביער קר וירוק בחבל פריגור שבדרום־מערב צרפת, כתבנו נטע בר הצטרף למשלחת לחיפוש כמהין, שבראשה עמד כלב • אחרי שהאוצר נשלף מהאדמה, החל פסטיבל צבעוני בעיירה הציורית סרלה, שאליו מגיעים בכל שנה שפים וסועדים מכל העולם • והכל כדי לחגוג את עונתה הקצרה של הפטרייה הנדירה, השווה את משקלה בזהב, ולפעמים קצת יותרנטע בר26.01.2023
כבוד לבולונז'ר: הבגט הצרפתי הוכרז כמורשת תרבותיתארגון אונסק"ו של האו"ם קבע שהלחם הצרפתי המאורך והפציח, הוא נכס צאן ברזל של התרבות האנושית • הסיבה להכרזה - חשש מהיעלמות המאפייה המסורתית מהנוף הצרפתינטע בר30.11.2022
לא רק יין: טעימות בבורדושלושה בתי קפה, שתי מסעדות וטעימת חובה אחת לוקחים חלק במדריך הקולינרי של השפית מאיה דרין בבורדומאיה דרין25.08.2022
מוכנים ליום הכי מתוק בשנה?קרמל ובננות, פיסטוק וריבת אמרנה, או אייסינג לבן • יום הקרואסון כבר כאן • וגם: בשורה לצליאקים ולמכורים לגומי • חדשות האוכללירן אוהלי28.01.2021
לאכול ולשתות כמו "אמילי בפריז"אין צורך להמציא גרסה ישראלית ללהיט של נטפליקס, אבל הכנו לכם מדריך לאורח החיים הקולינרי והמפתה שלהלירן אוהלי21.10.2020
כוכבי מישלן בשמי ישראל21 שפים צרפתיים מגיעים לישראל והולכים לפזר אבק כוכבי מישלן בשבע ערים שונות ברחבי הארץ במסגרת פסטיבל הקולינריה הצרפתי מאיה דרין16.02.2015