בלי זריקות: שיטה יעילה לירידה במשקל

ההמלצה הרווחת לירידה במשקל, יעד נפוץ עבור רבים, היא לצמצם קלוריות – בין אם על ידי הפחתת כמות המזון ובין אם בהחלפת חטיפים במאכלים בריאים יותר. אך מחקר חדש שפורסם ב־Annals of Internal Medicine על ידי חוקרים מאוניברסיטת קולורדו מציע חלופה יעילה יותר: צום לסירוגין. הממצאים מעלים כי לא רק שהשיטה מסייעת להפחתה מהירה יותר במשקל, אלא היא גם משפרת את לחץ הדם, רמות הסוכר והכולסטרול.

מה עומד מאחורי המחקר?

במחקר השתתפו 165 נבדקים בגילים 18–60, עם מדד מסת גוף (BMI) שבין 27 ל־47. לצורך ההשוואה, על פי Cleveland Clinic BMI של 25–30 מוגדר כעודף משקל, 30–40 כמצב של השמנת יתר, ומעל 40 כהשמנת יתר חמורה.

המשתתפים חולקו לשתי קבוצות: האחת התבקשה לבצע צום לסירוגין – לצרוך 80% פחות קלוריות בשלושה ימים לא רצופים בשבוע, והשנייה התבקשה להפחית את צריכת הקלוריות היומית ב־34%. כל הנבדקים נטלו חלק גם בתוכנית התנהגותית לירידה במשקל, שכללה פעילות גופנית של 300 דקות בשבוע ותמיכה קבוצתית. צום לסירוגין מול דיאטת קלוריות.

מי מנצח?

מתוך 165 המשתתפים, 125 השלימו את המחקר שנמשך 12 חודשים. התוצאות, כפי שדווחו באתר HealthDay, הראו בבירור: קבוצת הצמים ירדה בממוצע כ־6.4 פאונד יותר לעומת הקבוצה שצמצמה קלוריות בלבד. מעבר לכך, נצפו בקרבם שיפורים משמעותיים במדדים קריטיים כמו לחץ דם, רמות כולסטרול ורמות סוכר בדם – נתונים בעלי חשיבות עצומה לבריאות הלב וכלי הדם.

למה זה חשוב עבורכם?

החוקרת הראשית, ד"ר ויקטוריה קאטנאצ'י מאוניברסיטת קולורדו, הדגישה בהודעה לעיתונות כי צום לסירוגין מהווה "אסטרטגיה תזונתית מבוססת מחקר, במיוחד עבור מי שניסו דיאטות קלוריות יומיות ומצאו אותן קשות ליישום". עם זאת, היא ציינה כי יש צורך במחקרים נוספים בקרב אוכלוסיות ייחודיות – כגון קשישים, חולי סוכרת או אנשים עם מחלות לב וכלי דם – כדי לאמוד את מידת הבטיחות והיעילות. במילים אחרות, צום לסירוגין הוא שיטה מבטיחה, אך לא מתאימה בהכרח לכולם.

איך תוכלו להתחיל בצורה נכונה?

לפני שאתם מאמצים צום לסירוגין, מומלץ מאוד להיוועץ ברופא. לפי קליבלנד קליניק, רופאים יכולים להמליץ על שיטות צום שונות בהתאם למצב הבריאותי שלכם, התרופות שאתם נוטלים ואורח חייכם. חשוב לזכור שתזונה בריאה בכל שעות היום, גם בימי צום וגם בשגרת העבודה, היא חלק בלתי נפרד מאורח חיים מאוזן שכולל פעילות גופנית קבועה, תפריט עשיר בחלבון וסיבים, ותמיכה שתעזור לכם להתמיד בדרך."

לסיכום, המחקר של אוניברסיטת קולורדו מראה כי צום לסירוגין אינו רק טרנד חולף, אלא כלי מבוסס מחקר שעשוי להיות יעיל יותר מצמצום קלוריות יומיומי. מעבר לירידה במשקל, השיטה מספקת יתרונות בריאותיים רחבים – החל מאיזון לחץ דם ועד לשיפור במדדי סוכר וכולסטרול. עם זאת, לפני שאתם צוללים לאתגר, התייעצות רפואית היא הצעד הראשון. אם תאמצו את השיטה בצורה אחראית, ייתכן שתגלו שהיא הדרך המתאימה עבורכם לשינוי אמיתי ובר קיימא.

מקורות:

Annals of Internal Medicine – The Effect of 4:3 Intermittent Fasting on Weight Loss at 12 Months: A Randomized Clinical Trial
Forbes Health – Fasting versus Calorie Reduction: What Works Better? 
HealthDay – Fasting Better Than Reduction in Calories, Researchers Discover
Cleveland Clinic – Intermittent Fasting: What Is It, and How Does It Work?

המאמר נכתב בסיוע כלי בינה מלאכותית ונערך על ידי עורכת המדור.