ממתקים

השנאה למפ"אי והטקס עם הפרה: סודות השוקולד הישראלי המצליח

סלידה מפרוטקציות, החלטות נכונות ומזל: כל אלה משחקים תפקיד בתולדות שוקולד השחר, ושזורים בסיפור של משפחת וידברג הנחשף בספר חדש • אלתר וידברג, שהקים את העסק עם אחיו: "אני לא מוכר ממרח, אלא רגע שבו ילד יושב מחייך עם אמא"

למה איסור מוחלט על ממתקים גורם לילדים לאכול יותר, לא פחות

ככל שאתם מסתירים ממתקים ומשקאות ממותקים, כך הילדים חושבים עליהם יותר ואף ומפתחים אכילה רגשית • גישה חדשה לתזונת ילדים מוכיחה שדווקא פחות איסורים, ויותר הבנה והרגלי אכילה חכמים, מייצרים ילדים בריאים יותר ורגועים יותר

תרבחו ותופתעו: מטעמי מימונה שנשכחו במרקש קמות לתחייה בספר מתכונים חדש

רגע לפני המימונה, ספר המתכונים "דיאלנא" שיצרו רעות עזר־אסרף ומיכל וקסמן הוא כולו מעשה אהבה עם המטבח המרוקאי, ומזמן טעימה מהמנות שנשארו מאחור במאפיות השכונתיות ובשווקים של מרקש ופס • הבצק הנפלא של המְסֶמֶן מקפל בתוכו דבש, חמאה מזוקקת וזעתר, הסלט האביבי מביא את הירוק לשולחן, ואפילו קציצות הדגים עשויות בהשראת סימני החג

מתחברים לצד המתוק של הדגנים

בסבוסה הריסה, מאמונייה, עוגת דחדח - אין כמו ממתקי הסולת הנפלאים של מנאל איסמעיל להמתיק את החיים • המסעדנית שהחלימה מסרטן שד, ושבעבר התמודדה ב"מאסטר שף", ממזגת במטבחה בין התרבות הבדואית לטעמים מחברון, וגאה להיות חלוצה בחברה שלא תמיד מעניקה קול הולם לנשים • "האסלאם שממנו אני באה משדר אהבה, משדר שלום וחמלה", היא אומרת - ולא שוכחת להוסיף סירופ ותות

מארזי טיפוח, ממתקים והביסלי החדש: חדשות הצרכנות

לקראת סוף השנה יוצאות החברות במארזים מיוחדים שמשלבים מגוון מוצרים - ל'אוקסיטן עם הקאלנדר השנתי, ספייסהאוס בשילוב עם סוויטוויט ובובי בראון • וגם: ביסלי עם טוויסט שצריך לזהות, מרשמלו בציפוי קוקוס קלוי ועוד • המוצרים החדשים שתפגשו בחנויות וברשתות - וכדאי להכיר