נקטרינה, סודה וקסם: הגזוז המושלם שירענן לכם את האביב

מדי שבוע אני מפנקת את בני הבית במשקה כייפי ומרענן שמבוסס על פירות עונתיים ועשבי תיבול, והעונה הנוכחית היא האהובה עליי. יש כל כך הרבה אפשרויות טעימות וטריות.

המתכון הזה מתמקד בנקטרינה, אבל תוכלו להשתמש בכל פרי עונתי שאוהבים, למעוך אותו, להוסיף עשב שאוהבים, לתת להם לשבת יחד עם הסוכר – וקיבלתם סירופ מושלם לגזוז מפנק שגם מצטלם מושלם.

גזוז אביבי

מתכון ל-3-4 כוסות היי בול

רכיבים:

• 2 נקטרינה מעוכות או חתוכות קטן
• 4 כפות סוכר
• 1 מקל למון גראס פרוס דק ( רק החלק הרך והסגול בפנים )
• סודה

לקישוט והגשה:

• פרוסות נקטרינה דקות
• קרח
• ענפי למון גראס גזורים לגובה הכוס

אופן הכנת התרכיז:

1. מועכים נקטרינה במכתש ועלי או ידנית יחד עם סוכר ונותנים להם לשבת יחד לפחות שעתיים שלוש עד שהסוכר נמס, אם אפשר לילה שלם יצא מרוכז יותר.
2. שמים בכוס 4 כפות מהתרכיז
3. מקשטים שמים קרח, מוזגים סודה בגיזוז חזק.
4. מוסיפים ענפי למון גראס ומגישים.

ב-6.5 עד 8.5 נופר זוהר תגיע ל-Fruits&co בשוק הכרמל עם פופ-אפ של משקאות גזוז שמבוססים על סודה מי עדן וחומרי גלם ייחודיים.

את המשקאות שיוגשו היא יצרה בשיתוף המיקסולוג שגיב לוגסי מ-Fruits&co, תוך שימוש בחומרי גלם בהם משתמשים זוהר ולוגסי בעשייה שלהם.

שוק הכרמל, מל״ן 47, תל אביב