מתכון קל

ההמבורגר שלכם תמיד יוצא יבש? השף חושף את הסוד לקציצה המושלמת

לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי שחל היום (חמישי), השף הראשי של קבוצת BBB משתף בטיפים מקצועיים להכנת המבורגר עסיסי, מדויק ועמוק בטעמים גם בבית • משילוב הנתחים ועד הטמפרטורה הנכונה על המחבת: קבלו את כל הטריקים המקצועיים שמאחורי המבורגר טוב באמת
מערכת אוכל היום

מחמצת ומלפפון חמוץ: הטרנד הכי מפתיע של עולם האפייה

ירוק מבפנים וקראנצ'י מבחוץ: טרנד חדש ברשת לוקח את עולם המחמצת למקום מפתיע במיוחד • במקום חורים אווריריים רגילים, לחם המחמצת החדש שמטריף את הרשת מסתיר בפנים פרוסות מלפפון חמוץ, שמיר וצ'דר - והשילוב הזה עובד הרבה יותר טוב ממה שנדמה לכם
אופיר רבינוביץ'

העוגיות האלה שברו את הרשת – ועכשיו סוף סוף המתכון נחשף

השילוב בין עוגיית שוקולד צ'יפס אמריקאית קלאסית לבין עוגת רד ולווט יצר את אחד הקינוחים הכי מצולמים וממכרים של התקופה • אחרי עשרות אלפי תגובות ובקשות מצד גולשים רעבים, בלוגר האוכל הפופולרי חשף סוף סוף את המתכון לעוגיות ששברו את טיקטוק
אופיר רבינוביץ'

עייפים, רעבים ואין כוח לבשל? זו בול הארוחה שאתם צריכים

אחרי אימון, יום עבודה ארוך או סתם ערב בלי כוח לבשל, יותר ויותר אנשים בונים לעצמם קערה צבעונית שמרגישה כמו אוכל של בית קפה • היא נראית כמו מנה קלילה מבית קפה, אבל מאחוריה יש נוסחה חכמה של חלבון, סיבים ופחמימות טובות, בדיוק לרגע שבו הגוף מבקש אוכל מהיר ואמיתי
נאוה סילוורה

לא ידעתם שיש פלאפל בלגי – ועכשיו לא תעמדו בפיתוי להכין אותו

עם עשרות אלפי לייקים וצפיות ברשתות החברתיות, השילוב בין פלאפל לוופל בלגי הוא בהחלט מהמקוריים שראינו • זה אולי נשמע מוזר בשנייה הראשונה, אבל אחרי שרואים את סרטון ההכנה, קשה שלא לרצות לבדוק איך הטעם של “וופלאפל” באמת מרגיש בפה
אופיר רבינוביץ'

פחות כבדה, עדיין מושחתת: עוגת גבינה ניו-יורקית – בגרסה קלילה יותר

עוגת גבינה ניו־יורקית היא עוגה עשירה, קרמית וחגיגית • בגרסה הזו שמנדבת ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף, שומרים על המרקם המפנק, אבל עושים התאמות קטנות: פחות חמאה, פחות סוכר וגבינות מעט קלילות יותר - והתוצאה עדיין מושלמת
ורוניקה מייזלר