ארוחת הבוקר היא הזמן שבו אנחנו רוצים להיות הכי בריאים, אז אנחנו בוחרים ביוגורט, בננה, גרנולה או שייק. אבל חלק מהבחירות האלו עלולות דווקא להטעות. הנה 11 מאכלים שנחשבים בריאים – אבל תלוי איך, כמה ומתי.
יוגורט
מתי לא: יוגורטים בטעמים תעשייתיים לרוב מלאים בסוכר, מייצבים, ולעיתים גם עם תוספות “בריאות” שמתחפשות – כמו גרנולה תעשייתית מלאה בסוכר או פירות יבשים מסוכרים.
מתי כן: יוגורט טבעי (רצוי עם אחוז שומן מתון ופרוביוטיקה), עם פרי טרי וכפית דבש – זו ארוחת בוקר קלאסית, טעימה ומזינה.
זאת הסיבה שאתם צריכים לאכול יוגורט טבעי לארוחת בוקר, לפחות פעמיים בשבוע
שייק בריאות
מתי לא: שייק שמורכב בעיקר מבננות ותמרים זה אולי טעים – אבל הוא פצצת סוכר שלא באמת משביעה.
מתי כן: שייק שמשלב גם שומן טוב (טחינה/אבוקדו), חלבון (יוגורט/חלב/טופו) וסיבים – יכול להיות ארוחת בוקר נהדרת.
קפה
מתי לא: כשמדובר בקפה עם סירופים, קצפות, אבקות מתוקות או חלב ממותק – זו כבר קינוח בכוס.
מתי כן: אספרסו, אמריקנו או הפוך עם חלב רגיל/צמחי לא ממותק – שתייה שיש לה גם יתרונות בריאותיים. רצוי לא על בטן לגמרי ריקה.
לחם לבן
למה לא: מתעכל מהר מדי, דל בסיבים – וגורם לעלייה מהירה של סוכר (ואחר כך לנפילה).
מתי כן: עם חלבון ושומן טוב – למשל, טוסט עם גבינה, ירק וביצה. זה מאזן את הארוחה וגם טעים.
בננה
מתי לא: לארוחת בוקר לבד, בלי כלום – היא עשויה לגרום לעלייה חדה בסוכר ואז לרעב כעבור שעה.
מתי כן: כחלק מארוחה – שייק עם בננה, יוגורט עם בננה, או פרוסה עם חמאת בוטנים ובננה – זה כבר סיפור אחר לגמרי.
גרנולה
מתי לא: רוב התערובות הקנויות כוללות סירופים, שמנים זולים, וסוכר מוסף בכמויות שמתחבאות מאחורי מיתוג ירוק.
מתי כן: גרנולה תוצרת בית או כזו עם רכיבים פשוטים וברורים – דגנים מלאים, אגוזים, מעט דבש.
חלב סויה / שקדים / שיבולת שועל
מתי לא: תחליפי חלב רבים הם ממותקים, מכילים הרבה תוספים, שהם לא בהרח בריאים.
מתי כן: כשכתוב על האריזה “לא ממותק”, עם תוספת סידן. יש עדיפות לחלב סויה בזכות ריכוז החלבון הגבוה.
שותים תחליף חלב? הדברים שאתם צריכים לשים אליהם לב
מיצי פירות
למה לא: גם מיץ תפוזים סחוט טרי מכיל כמות סוכר שוות ערך לפחית שתייה ממותקת – בלי הסיבים.
מתי כן: חצי כוס בצד הארוחה, או עדיף פשוט לאכול את הפרי בשלמותו.
גבינות רזות
מתי לא: 0% שומן” לא בהכרח אומר בריא – אלא הרבה פעמים אומר תוספים, טעם דל ושובע זמני בלבד.
מתי כן: גבינות 5%-9% שומן נותנות איזון בין טעם, ערך תזונתי ותחושת שובע.
לחם דגנים כהה
מתי לא: צבע כהה לא מעיד על ערכים תזונתיים – לפעמים הוא פשוט תוצאה של סירופ כהה או קרמל.
מתי כן: לבדוק את הרכיבים – “קמח מלא” בראש הרשימה זה סימן טוב. לא “שיפון” ולא “מועשר”.
חטיפי אנרגיה
מתי לא: תחליף חפוז לארוחת בוקר שמרגיש בריא – אבל לעיתים קרובות הוא עמוס סוכר, עם מעט חלבון.
מתי כן: חטיף קצר רכיבים, עשיר בחלבון (לפחות 8 גרם), דל סוכר, ולפעמים עדיף כקינוח מאשר כארוחה.
