בוקר אור: בראנצ'ים חדשים באמצע השבועוגם: הבראסרי של צפון תל אביב חוגגת את יום הבסטיליה, האפי האוור משתלם עם נוף שצופה על כל תל אביב, ורשת KFC מגיעה לעיר השלישית בגודלה • אלה חדשות האוכל של השבועהילה דודאל11.07.2024
טעים, כשר ובמיקום מתבקש: דוכן האוכל הזה מספק אופציה מעולה לצהרייםב"אלישע", שנמצא במתחם DNA בעזריאלי, יצר השף המוערך אוהד לוי "מנות מסעדת פועלים" כביכול - אבל לקח אותן למקום גבוה ומוקפד עם טאץ' משלו • אין ספק שזאת אחת האלטרנטיבות הטובות לארוחה באזור הזה • ומאחר שהשף עצמו לא נמצא כאן באופן קבוע, נקווה רק לעקביות הילה דודאל08.07.2024
בכל הארץ: 12 מסעדות חדשות שנפתחו ממש לאחרונההביסטרו הישראלי "בנג'מין" בהוד השרון, "קפה מרגו" של השף אוהד לוי בפתח תקווה או מסעדת "פרדס" המדוברת של ברק אהרוני • על אף המצב בארץ, עוד ועוד מקומות חדשים נפתחו בחודשים האחרונים • הנה כמה ששווה להכירדורון פרידמן08.07.2024
טעמים מדויקים באווירה קז'ואלית: "ביינה" מגלמת את הסוד הקולינרי של תל אביבאלמלא ישבנו שני מטר מפינת אלנבי, אפשר היה לדמיין שאנחנו נמצאים באיזה בר פינתי באתונה או בברצלונה • כיאה למסעדה ששמה הוא בעצם בין לבין, המקום של נרקיס אלפי ושלי גרבלר מהלך על הגבול שבין יומיומי לבין פיין דיינינג - גם מבחינת התמחור ההוגןיקיר אלקריב07.07.2024
מסעדת "שילה" עוברת דירה - והשף חושף פרטים על המקום החדשהמסעדה שהפכה לאייקון בנוף של תל אביב במרוצת 20 השנים האחרונות - צפויה לשוב בגרסה מעודכנת ובמיקום חדש • "את המקום החדש אני מתכנן לפי מה שאני אוהב לאכול", מספר השף, שרון כהן בשיחה עם "ישראל היום" • וגם: תפריט הספיישל שיוגש לזמן מוגבל מאיה דרין05.07.2024
בראנצ'ים חדשים, דוכן שניצל שף ועוד חדשות בגזרת האוכלהפיצה המפורסמת ממודיעין הגיעה לתל אביב, נחלת בנימין ויפו מתחדשות בבראנץ', באשדוד תוכלו להזמין דגים טריים מהים היישר לצלחת ומסעדת "ספרה" ברחובות מציגה סדרת ערבי יין חדשה • הנה מה ששווה לאכול השבועהילה דודאל04.07.2024
טעמים מן ה"פרדס": האם המסעדה החדשה של ברק אהרוני תעמוד בציפיות?היצירה האחרונה של השף המוערך במלון דה ג'ורג' יצרה באז עוד לפני שנפתחה • התפריט מלמד על הדרך שעברה הקולינריה הישראלית • מנת סיגר חלקי פנים פריך ואחרת ששרה שיר הלל לעגבניות בשיא עונתן - הן חלק ממנומאיה דרין03.07.2024
נפרדים מיעקב (ג'ינה) אגמון שהלך לעולמו: סיפורים רבים מפלאפל ג'ינה עלו לרשתהמייסד של הסניף המפורסם ברחוב שוקן בתל אביב, שעם השנים הפך לרשת, נפטר בגיל 74 • רבים ספדו לו גם ברשתות החברתיות תוך שהם מעלים זכרונות מביקוריהם במקוםהילה דודאל02.07.2024
לאחר שכיכבה בתחרות המסעדות העולמית: אנימאר של הלל תווקולי נסגרתמעוז קולינרי נוסף נסגר בצל מלחמת חרבות ברזל: הפעם המסעדה שנפתחה על חורבות "רפאל" ומיצבה את עצמה כאחת הטובות בארץ • "לצערנו, בעקבות חוסר היציבות והמצב במדינה, החלטנו לא לחדש את חוזה השכירות ולסגור", הסבירו הבעליםהילה דודאל02.07.2024
מה אוכלים כשחם? המנות של קיץ 2024המסעדות ברחבי הארץ התחדשו בתפריטים מרעננים שמתאימים במיוחד לעונה • אז - מספגטי עם גרגירי חומוס, דרך סלט כרובית עם משמש ועד לסאנדייז מושחתים - לרגע אולי אפילו תשכחו מהמזגןדורון פרידמן01.07.2024
חם, חם, חם, לוהט: הבר התאילנדי שלוהט בדיזנגוף ועל הלשון"תאי 148" מגיש מנות חלוקה טעימות ודרינקים משובחים • את הביקור שלנו בו ליווה רישול שעלול לאפיין מסעדות חדשות בתקופות שכאלה • עם זאת, אין ספק שמדובר באחת האופציות המוצלחות שנפתחו לאחרונה ברחוב המרכזיהילה דודאל01.07.2024
שבוע המבורגרים במסעדות: אבל ממש לא כמו שחשבתםוגם: שני פסטיבלי אוכל שחובה לפקוד, ערב מיוחד מפגיש בין הטעמים של יפו לאלה של נצרת, "קפה אירופה" עושה כבוד למנהג המנגל הישראלי וב"קילומטראז'" חוגגים שנתיים עם תפריט ממעמקי הים התיכון • חדשות האוכל - כדי שלא תאכלו סתם, תאכלו טובהילה דודאל26.06.2024
תריסר: נכון, בסך הכל עגבנייה - אבל אחת המנות הכי מסעירות שאכלנובחלל הקטן שצופה אל גלים מתנפצים בים, הצליח ענר בן רפאל פורמן לא רק לדייק את המקום אליו הולך היום המטבח הישראלי - אלא גם לקחת את אדמת הארץ הזאת ולזקק אותה לכדי טעמים ומרקמים בצלחות מופשטות הילה דודאל25.06.2024
רעבים? מצאנו ארוחת בשרים כשרה בפחות מ-90 שקליםוגם: בראנצ'ים חדשים בתל אביב, בר יין מהגולן מגיע למרכז, ובר אוכל ותיק מתחדש במקום אחר • חדשות האוכל של השבוע הילה דודאל19.06.2024
קפה דה סוליי: אומנם לא התרגשנו מהאוכל, אבל הרגשנו בידיים טובותהבראסרי החדש של אסף שטרן נתפר סביב צרכיה ויכולותיה של שכונת יוקרה בצפון תל אביב • והאוכל? בצרפתית אומרים: קום איל פו – כמו שצריך – לא פחות, אבל גם לא יותריקיר אלקריב16.06.2024
מה אוכלים כשחם? 3 אירועים קולינריים מסקרנים לפתוח איתם את הקיץארוחה מיוחדת שנוצרה מליקוטים קיציים ברחבי הארץ • סיורי אוכל במסעדות ובברים מובילים • ארוחה שמספרת על הקשר בין מנה, יין ואדמה • המפגשים שיקחו אתכם לטיול דרך הבטןהילה דודאל04.06.2024
מה טעים? רשת המבורגרים חדשה והראמנייה שכולנו חיכינו להארז קומרובסקי ורז רהב מתארחים בבר יין בתל אביב, בר קיץ חדש צופה על ירושלים, האפי האוור בשוק הכרמל ומאפים עבודת יד בסמוך לאיכילוב • כל החדשות שאנחנו רעבים לשמועהילה דודאל02.06.2024
המסעדה הבאה? זה מה שעשה פומפי כדי לעמוד בציפיותמוזיקה ים תיכונית ישנה בקולי קולות, מנות טעימות בהשפעת הים ושוק הכרמל, סיוע לנוער בסיכון • שנתיים אחרי שידור תוכנית הריאליטי בה נוסדה - נראה שמסעדת "קילומטראז'" של עידן בושארי כבר לא בדרך להיות הדבר הבא או למצוא זהות, היא אירוע שנגזרת ממנו חוויה ספציפית ומיוחדתהילה דודאל29.05.2024
מסעדת הטאפאס המוכרת התחדשה - אבל שמרה על מה שחשוב"ויקי כריסטינה" רעננה את התפריט, עברה שיפוץ מקיף וזכתה בחיבור רגלי לפארק המסילה ולתחנת הרכבת הקלה "אליפלט" • המנות הקלילות מתאימות באופן מושלם לקיץ המתקרב • אבל הכוכבת האמיתית של הארוחה הייתה דווקא מנה ותיקה ששרדה את מבחן הזמןנטע בר22.05.2024
המטבח של סבתא בצלחות גורמה: ארוחת הטעימות ב"אריא" הפתיעה אותנוהשף מושיקו אברהם רק בן 27 וכבר מוכיח שיש לו מעמד מבטיח בענף הקולינריה הישראלי • במנות החדשות שיצר הוא מפרק את האוכל המסורתי ומחבר מחדש במרקמים שונים ובטכניקות מודרניות • בקיצור - מסע שעובר בדרך המשי ובין דושפרה לטארטלטמאיה דרין20.05.2024