פיצה נאפוליטנית

חשבנו שהטירמיסו מעולה, ואז גילינו: לפיצה כאן יש כוחות-על

בין בתי המגורים של שיכון עובדי חברת החשמל באשדוד, הפיצאיולו יאן הרוש הקים את איטליה הקטנה שלו • הילד שסלד ממגע של קמח הפך את הבצק לשפה, את ההתעקשות על חומרי גלם לדרך • על איפוק, על טעם טוב ועל מרגריטה אחת עם כוחות

כמו בנאפולי: מתכון לפיצה המטוגנת המפורסמת (פריטה)

את טעמה של הפיצה העתיקה בעולם אי אפשר לשכוח • הבצק שלה רך וקראנצ'י, בפנים היא מגלה כל טוב, שכולל רוטב עגבניות וגבינה נמתחת • השף קונדיטורים, יאן הרוש (פיצה פארינו), וקרן ואיציק קדוש, שיתפו אותנו במתכון לאחר שכיתתו רגליים בעיר האיטלקית

חובה לשמור לפני הטיסה: המסעדות שהפכו מוקדי משיכה בינלאומיים

הן ביססו את עצמן כיעד ביקור הכרחי לא פחות מכל מוזיאון או אתר היסטורי - מה כל כך מוצלח בהן? • המדריך המקוון Taste Atlas פרסם את רשימת 150 המסעדות שהפכו לשם דבר בעולם - אז איפה נמצאת הפיצה הכי אייקונית באיטליה ולאן כדאי להגיע בשביל לאכול שניצל וינאי?