יש רגעים שבהם מתחשק משהו מתוק, עשיר ומנחם, אבל אין זמן או חשק להשקיע בעוגות מורכבות. בדיוק בשביל הרגעים האלה נולד המתכון הבא לקרפ-סושי: קרפ קקאו ביתי, רך ונימוח, במילוי שוקולד חם, בננות ותותים טריים.
אלפי גולשים כבר התבלבלו מהמראה, אבל מאחורי ה"קרפ סושי" מסתתר אחד הקינוחים הכי פשוטים, יפים וממכרים שתכינו בבית.
מעבר לטעם הנהדר שמזכיר דוכני קינוחים בפריז, בעזרת כמה מצרכים בסיסיים שנמצאים כמעט בכל מטבח, תוכלו להכין בתוך פחות מ־20 דקות קינוח מרשים שמתאים לאירוח, לפינוק של סוף השבוע או סתם כשמתחשק להפתיע את בני המשפחה.
מצרכים:
לבלילת הקרפ:
- 2 ביצים
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 2 כוסות חלב
- 1½ כוסות קמח
- 2 כפות גדושות קקאו
- כפית תמצית וניל איכותית
למילוי:
- ממרח שוקולד לפי הטעם
- 2 בננות, פרוסות דק
- תותים טריים, חתוכים
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה טורפים היטב את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית מעט.
- מוסיפים את השמן והחלב וממשיכים לערבב.
- מנפים פנימה את הקמח והקקאו וטורפים עד לקבלת בלילה חלקה, אחידה וללא גושים.
- מחממים מחבת שטוחה ומשמנים קלות לפני הקרפ הראשון.
- יוצקים מצקת מהבלילה למרכז המחבת ומסובבים אותה כך שהבלילה תתפזר לשכבה דקה ואחידה. מטגנים כדקה מכל צד, עד שהקרפ יציב ומוכן להפיכה.
- מעבירים את הקרפ לצלחת. בעודו חם, מורחים שכבה נדיבה של ממרח שוקולד על מחצית מהקרפ, כך שהשוקולד יימס מעט ויהפוך לקרמי במיוחד.
- מפזרים מעל פרוסות בננה ותותים טריים. מקפלים את הקרפ לחצי ולאחר מכן שוב לחצי לקבלת משולש קלאסי ומגרה.
רוצים להפוך את הקינוח לחגיגה אמיתית? זלפו מעל הקרפים מעט שוקולד מומס, פזרו אבקת סוכר או הגישו לצד כדור גלידת וניל. גם אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד יכולים להוסיף מרקם וטעם נהדרים.
בסופו של דבר מתקבל שילוב מושלם של קרפ שוקולדי רך, שוקולד נמס, בננות מתוקות ותותים רעננים. קינוח קל להכנה, מרשים להגשה, וכזה שנעלם מהצלחת הרבה יותר מהר ממה שציפיתם.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו