כדורים של נחמה: כך תהפכו שאריות אורז לארנצ'יני מושלם

אחרי ימים לא פשוטים כולנו מתחילים למצות את המצב, הגיע הזמן לקחת נשימה עמוקה ולמצוא קצת שקט. אז בואו נשקע בתוך כדור זהוב ופריך, כי את הארנצ'יני הזה הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים עכשיו, מינימום מאמץ, אפס כלים מיותרים, ומקסימום נחמה בכל ביס, ומה שהכי כיף המתכון הזה הוא לגמרי לפי הטעם שלכם, איך ומה שבא לכם. 

הקסם של הארנצ'יני טמון בפשטות שלו. לוקחים את סיר שאריות האורז, ומערבבים פנימה תבלינים לפי הטעם האישי, פלפל, צ'ילי, מלח, אפשר להוסיף לתערובת גם חתיכות גבינה, והכי חשוב רוטב עגבניות עשיר. הרוטב לא רק מוסיף טעם, אלא עוזר לאורז להידבק ולעבודה נוחה שתחזיק מעמד בטיגון. 

ההפתעה שבפנים

מתחילים ליצור כדורים ובמרכז של כל כדור מחביאים את הלב, חתיכה יפה של גבינה, זה המקום ליצירתיות צהובה, מוצרלה, או כל גבינה שיש לכם במקרר ותימס בכיף בביס הראשון.

המעטפת המושלמת

1. כדי להשיג את הפריכות המושלמת, מומלץ לשים את הכדורים המגולגלים במקרר לחצי שעה, בשביל שהם יקבעו ויקבלו את הצורה המושלמת.
2. לאחר מכן עוברים לשלב הציפוי, ממש כמו בשניצל, מצפים כל כדור בפירורי לחם באופן אחיד.
3. משם ישר לטיגון עמוק בשמן חם, עד שהכדורים מקבלים גוון זהוב עמוק ומרהיב.

הגרסה הטבעונית וללא גלוטן

היופי במנה הזו הוא שהיא מקבלת באהבה את כולם. רוצים גרסה טבעונית? פשוט מחליפים את הגבינה שבפנים בקוביות של גבינה טבעונית, ומוודאים שפירורי הלחם שלכם אינם מכילים ביצים.

ואם אתם נמנעים מגלוטן, כל מה שצריך זה להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או בקמח תירס דק לציפוי. התוצאה נשארת אותה תוצאה, כדור זהוב, פריך ומנחם שמתאים לכל מי שיושב סביב השולחן, בלי יוצא מן הכלל.

חוויה לכל המשפחה

היופי בארנצ'יני הוא שזהו מתכון סופר קל וסופר כיף. זו פעילות מושלמת להכנה עם הילדים, שאוהבים לגלגל את הכדורים ולגלות את הגבינה הנמתחת בפנים. התוצאה היא מנה שהיא גם חסכונית, גם מהנה להכנה, ובעיקר סופר טעימה.