מה שהגוף צריך: סלט עגבניות שרי קיצי ומרענן

סלט עגבניות שרי קיצי ומרענן

מצרכים:

• 1 סלסילת עגבניות שרי
• 1 בצל ירוק חתוך לרצועות
• 1 בצל סגול (או בצלצל שאלוט) פרוס לטבעות דקות
• 1 חופן זיתים קלמטה
• 2 כפות טחינה גולמית
• 1/2 לימון
• 1 כף שמן זית
• מלח הימלאיה גס ופלפל שחור גס לפי הטעם
• לקישוט: כף צנוברים

אופן ההכנה:

1. צולים בתנור חצי מכמות העגבניות, בחום גבוה, עד שהעגבניות נעשות מקורמלו מוציאים מהתנור ומקררים.
2. מורחים בצלחת גדולה 2 כפות טחינה גולמית.
3. חוצים את שאר העגבניות לשניים ומניחים על הטחינה. מוסיפים את העגבניות הצלויות, הזיתים, הבצל הירוק והבצל הסגול.
4. מתבלים במלח, פלפל ושמן זית, מוסיפים שפריץ מחצי לימון.
5. מקשטים בצנוברים ומגישים כך - בלי לערבב.

סיון אופירי פיתחה שיטה לשמירה על אורח חיים בריא וירידה במשקל, היא כתבה שני ספרי מתכונים מבוססי השיטה - "פשוט בריא" ו"פריצת גבולות". השיטה מבוססת על אכילת מזון מגוון טבעי ולא מעובד, נקי מחומרים ממכרים ומרעיבים. ללא רעב, ספירת קלוריות ובלי סבל.

עוד מתכונים של סיון:

מתכון לסביצה סלמון 
מתכון לדגים בריאים ועסיסיים בתנור
מתכון לפלאפל בתנור ללא טיגון