מכירים את התחושה? אחרי ארוחת הצהריים מגיעה ירידה באנרגיה, הריכוז נפגע, העיניים נעצמות והדרך למכונת הקפה הופכת לקצרה במיוחד. למרות שרבים מאשימים את שעות העבודה הארוכות או חוסר השינה, במקרים רבים דווקא הרכב הארוחה הוא זה שמשפיע על רמת הערנות שלנו.
ישנם מאכלים העלולים לגרום לתחושת כבדות ועייפות, לצד בחירות תזונתיות שיכולות דווקא לסייע לשמור על אנרגיה וריכוז לאורך שעות העבודה.
המאכלים שעלולים לגרום לתחושת עייפות
ארוחות גדולות וכבדות
ארוחות גדולות מעמיסות על מערכת העיכול, ואצל אנשים רבים גורמות לתחושת כבדות וישנוניות.
ארוחות עשירות בפחמימות
ארוחות המבוססות בעיקר על פסטה, אורז או לחם לבן, במיוחד כשהן גדולות ואינן כוללות מספיק חלבון וירקות, עלולות לגרום אצל חלק מהאנשים לירידה בערנות ולתחושת עייפות בהמשך היום.
מזון מטוגן
מאכלים מטוגנים ועתירי שומן מתעכלים לאט יותר ועלולים לגרום לתחושת כבדות שמלווה את המשך יום העבודה.
משקאות ממותקים
גם אם הם מעניקים תחושת אנרגיה רגעית, העלייה המהירה ברמות הסוכר מלווה בהמשך בירידה שעלולה לגרום לירידה באנרגיה.
אז מה כן כדאי לאכול?
המפתח הוא ארוחה מאוזנת. ארוחת צהריים נכונה צריכה לכלול מקור לחלבון איכותי, פחמימה מורכבת והרבה ירקות. שילוב כזה מספק אנרגיה יציבה לאורך זמן, תורם לתחושת שובע ומאפשר להמשיך את יום העבודה בלי תחושת הכבדות שמוכרת לרבים.
דוגמאות לארוחה מומלצת:
- עוף, דג, הודו, קטניות או טופו.
- אורז מלא, קינואה, בורגול, בטטה או תפוח אדמה.
- סלט גדול או ירקות מבושלים.
- מים במקום משקאות ממותקים.
לא רק מה אוכלים – גם איך אוכלים
לא מעט עובדים אוכלים מול המחשב, תוך כדי שיחות טלפון או מענה למיילים. גם לאופן שבו אנחנו אוכלים יש השפעה על ההרגשה שלנו לאחר הארוחה. כשאוכלים במהירות ותוך כדי הסחות דעת, קל יותר לאכול מעבר לתחושת הרעב, מבלי לשים לב לאיתותי השובע של הגוף.
מומלץ להקדיש כמה דקות לארוחה רגועה ולתרגל אכילה מודעת – לאכול לאט יותר, ללעוס היטב ולהיות קשובים לאוכל ולתחושות הגוף. אכילה כזו יכולה לסייע בשליטה בכמויות, להגביר את תחושת השובע ולתרום להרגשה טובה יותר בהמשך יום העבודה.
5 טעויות שכדאי להימנע מהן במהלך יום העבודה
- לאכול ארוחה גדולה מדי.
- לבסס את הארוחה בעיקר על פחמימות, בלי מספיק חלבון וירקות.
- לשתות מעט מדי מים.
- לאכול בחיפזון ותוך כדי עבודה.
- להסתמך על קפה או משקאות אנרגיה במקום על תזונה מאוזנת.
ומה לגבי הקפה?
קפה יכול בהחלט לתרום לערנות, אך הוא אינו פתרון לתזונה לא מאוזנת. אם אתם מרגישים שאתם חייבים עוד ועוד קפה כדי לעבור את אחר הצהריים, כדאי לבדוק קודם מה אכלתם. במקרים רבים שינוי קטן בהרכב הארוחה יכול לעזור לשמור על רמת אנרגיה טובה יותר לאורך היום.
בסופו של דבר, הארוחה שאנחנו בוחרים באמצע יום העבודה לא משפיעה רק על תחושת השובע, אלא גם על רמת הריכוז, התפוקה וההרגשה הכללית.
כמובן שגם איכות השינה, רמת הסטרס והפעילות הגופנית משחקים תפקיד חשוב ברמת הערנות שלנו לאורך היום, אבל גם לשילוב הנכון של המזונות בצלחת יש השפעה. בחירה נכונה בארוחת הצהריים יכולה לעזור לכם להרגיש ערניים ומרוכזים יותר עד סוף יום העבודה.
הכותבת הינה דיאטנית קלינית בחברת Sodexo ישראל המציעה מעטפת מקיפה של שירותי הסעדה ואחזקת מבנים
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו