בלי אלכוהול: החוקרים גילו שהמשקה הזה ישפיע על מצב הרוח שלכם

מבוגרים שהורשו לכלול כוס יומית קטנה של מיץ פירות 100% או סמוזי במניין היעדים לצריכת פירות וירקות דיווחו על פחות תסמיני דיכאון לאחר ארבעה שבועות, בממצאים שפורסמו ב-British Journal of Nutrition.

הירידה זוהתה במיוחד בקבוצה שכללה מיץ כחלק מתוכנית להגברת צריכת התוצרת, לפי StudyFinds.

באותו ניסוי לא נמצאו הבדלים משמעותיים בציוני חרדה בין הקבוצות, ומדדי בריאות מטבולית קצרי־טווח לא השתנו בדרכים שהחוקרים הגדירו כמשמעותיות.

ניסוי "חמש ביום"

הניסוי כלל 42 נשים וגברים בריאים בגילים 18 עד 65, שצרכו בתחילת הדרך שתי מנות יומיות של פירות וירקות או פחות. המשתתפים חולקו לשלוש קבוצות: קבוצת ביקורת שהמשיכה באכילה הרגילה; קבוצה שהתבקשה לצרוך ירקות ופירות שלמים בהיקף של "חמש ביום"; וקבוצה שקיבלה את אותו היעד, אך הותר לה לכלול מדי יום מנה אחת של 150 מיליליטר של מיץ פירות 100% או סמוזי.

כדי לצמצם חסמים מעשיים, כל המשתתפים קיבלו שוברים לרכישת מצרכים אחת לשבוע. המשתתפים תיעדו את תפריטיהם, מסרו דגימות דם בתחילת המחקר ובסופו, ומילאו שאלונים סטנדרטיים להערכת דיכאון וחרדה.

הקבוצה שהצליחה להפתיע

בתום ארבעה שבועות, שתי קבוצות הניסוי העלו את צריכת התוצרת הכוללת לעומת קבוצת הביקורת. קבוצת התוצרת השלמה הגיעה לממוצע של כ-8.9 מנות ליום, ואילו קבוצת המיץ המותר לכ-6.6 מנות.

ההבדל בין שתי אסטרטגיות ההתערבות לא היה גדול דיו כדי שהחוקרים יכריזו שאחת מהן עדיפה מבחינת הצריכה הכוללת, בעוד שרוב העלייה נבעה מאכילת יותר פירות ולא ירקות.

החוקרים דיווחו כי לא היו שינויים משמעותיים במדדים מבוססי דם, כמו שומנים, דלקת וסוכר בדם, בכל ההתערבויות. בנוסף, למרות שקבוצת המיץ צרכה יותר סוכרים חופשיים, העלייה הזו לא לוותה בשינויים ניתנים לזיהוי במדדים מטבוליים במהלך תקופת המחקר.

משתתפים שהותר להם מיץ נטו למזוג בממוצע בערך פי שניים מן המנה המומלצת של 150 מיליליטר, נתון שלדברי החוקרים מצביע על כך שקשה יותר לעמוד ביעד המומלץ.

"דיכאון מופחת"

ד"ר אוליבר שאנון, מחבר בכיר במחקר, אמר בריאיון ל-Chronicle Live כי הנגישות במחיר נותרה הדאגה המרכזית.

"המחקר שלנו מראה ששתייה יומית של כוס מיץ פירות או סמוזי יכולה להיות חלק מן הפתרון שמסייע לאנשים להגיע ליעד של צריכת חמש מנות של פירות וירקות ביום. הממצא שלשתייני מיץ היו ציוני דיכאון מופחתים הוא מעודד וראוי לחקירה נוספת, במיוחד בקרב אנשים החווים רווחה נפשית ירודה. שינויים תזונתיים פשוטים - כמו הגדלת צריכת הפירות, כולל באמצעות כוס מיץ יומית - יכולים לשחק תפקיד בתמיכה ברווחה הנפשית".

הצוות השתמש במבחנים לחרדה ולדיכאון כדי להעריך תוצאות פסיכולוגיות, ומצא ציוני דיכאון נמוכים יותר דווקא בקרב אלה שהוסיפו מנת מיץ יומית או סמוזי תוך כדי עבודה על הגדלת צריכת המזונות מן הצומח בכלל.

עם זאת, מחברי המחקר הדגישו כי מיצי פירות הם מקור לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אך ציינו שיש לצרוך אותם כחלק מתזונה מאוזנת. בנוסף, הם הזהירו כי צריכה מופרזת שלהם עלולה להעלות סיכונים כמו השמנה, עששת וסוכרת סוג 2.