פלורנטין

באתי לבדוק אם ההייפ מוצדק – וגיליתי את הכיסונים הכי טובים שאכלתי

זהבה ושלושת הדובים - גרסת הכיסונים: פופ-אפ הכיסונים “שלושת הדובים” בפלורנטין הצליח להצית הייפ שלא רואים כל יום, והפך ליעד עלייה לרגל לכל מי שגדל על בצק ממולא • בתוך בר שכונתי, מסתתר מקום שמחזיר את הכיסונים למרכז הבמה והרבה יותר מדי סיבות להזמין עוד סיבוב

עוף שימחעס: השיפודייה שעושה מטעמים מהחלק הכי מפתיע בתרנגולת

בשבוע שעבר, בהפתעה מוחלטת, פגשתי שיפוד ישבני תרנגולת שהזכיר לי את סמטאות טוקיו • זה קרה ב"סיח", שיפודייה חדשה של חבורת צעירים שהתלכדה בשש אחרי המלחמה • גיליתי שם אוכל מקורי מנתחים שהיטיבו לשמח פעם את המטבח היהודי, ותשובה לצ'יפס שלא תצא לכם מהראש • צפו

"אוניגירי-יה": כשמשפחה מטוקיו מגישה אוכל רחוב יפני בפלורנטין

המסעדה הקטנטנה מכינה בידיים מיומנות מנות שנעים לקחת לדרך • מאחורי הוויטרינה מוצגים בה כמה סוגי אוניגירי, סלט אטריות שעועית וגם קופסת בנטו • מנות שנעשו במקום ללא גלוטן ורבות מהן מתאימות גם לצמחונים וטבעונים