משאירים 15% טיפ? המהפכה שמטלטלת את המסעדות בארץהשף רז רהב הצית מחדש את הוויכוח סביב תרבות הטיפים שהפך בשנים האחרונות לאחד הנושאים הכי נפיצים בענף המסעדנות • המומחה הקולינרי גלעד דולב מסביר כיצד הפך הטיפ ממחווה קטנה בסוף הארוחה לסוגיה כלכלית, תרבותית ומשפטית שמעסיקה מסעדנים, עובדים ורשויות מס ברחבי העולםגלעד דולב24.05.2026
"למה אתם ממשיכים לעשות את זה?": השף הבכיר נגד הטיפיםהשף רז רהב מנסה לפרק את אחד ההרגלים הכי מושרשים במסעדנות המקומית • “למה הלקוח צריך לשמש כמחלקת משאבי אנוש של המסעדה ולהשלים לעובד שלי את המשכורת?”, אומר רהב ל"היום", ומסביר למה ביטול הטיפים במסעדה שלו הוא לא גימיק, אלא תפיסת עולם שלמהאופיר רבינוביץ'17.05.2026
9 טעויות מביכות שאתם עושים במסעדה – בלי לשים לב בכללמסעדה היא בילוי, אבל גם מקום עבודה אינטנסיבי – והטעויות הקטנות של הסועדים הן בדיוק מה שהופך ערב רגוע למשמרת מתישה • גם אם בשבילכם זה ערב קליל, עדיין יש כללי נימוס בסיסיים שכדאי לזכור • הכי חשוב? להתייחס לצוות בכבוד – הם עובדים קשה! נאוה סילוורה22.02.2026
"המלצר אמר שלא נעבור את המינימום": הרשת מתפוצצת מהטרנד הוויראלי הזהבטח כבר נתקלתם בטרנד הוויראלי שמטשטש את הגבול בין חוויה להגזמה • בעידן שבו ארוחה שלא תועדה בעצם לא התקיימה, מסעדות יוקרה מאמצות מינימום הזמנה גבוה במיוחד כחלק מהחוויה – והסועדים משתפים פעולה בהתלהבותאופיר רבינוביץ'09.02.2026
הפערים גדולים: כמה טיפ משאירים למלצר בישראל לעומת שאר העולם?לא בכל מקום נותנים טיפ למלצרים ונותני השירות • מדובר בעניין תרבותי חוצה יבשות, וההפרשים - גדולים מאוד • איפה נדיבים בתשורה במיוחד, ובאילו ארצות לא נותנים בכלל? הרשימה המלאהמערכת היום31.08.2025
המלצרים ירוויחו? לא בדיוק: כל מה שצריך לדעת על "מהפכת הטיפים" בישראלהטיפים למלצרים לא יחויבו במע"מ - אך הדבר לא פותר את כל הבעייתיות שבתחום • מה המשמעות של החלטה זו בפועל עבור המלצרים והמלצריות ואיזה סכום מהסכום שאנחנו משלמים נשאר למלצרים בידהיאלי יעקבי-הנדלסמן05.05.2025
מהפכת הטיפים: אושרה ההחלטה שתשנה את עולם המסעדנותהחל מ-1 ביוני, טיפ למלצרים לא יחויב במע"מ • בענף המסעדנות מברכים על ההחלטה שהתקבלה בתום מאבק של לשכת יועצי המס ואיגוד המסעדות • יקיר ליסיצקי, יו״ר איגוד המסעדות בישראל: "הישג היסטורי לענף, עברנו מקרב בלימה להכרעה עם משמעות לאומית – לא רק לענף, אלא לכל אזרח במדינת ישראל"היאלי יעקבי-הנדלסמן04.05.2025
האזהרה מפני גביית מע"מ על טיפים: "תוביל לעליית מחירים - או ירידת שכר למלצרים"חבר הכנסת לשעבר אביר קארה מזהיר מפני ההשלכות החמורות של הודעת רשות המיסים: "מכת מוות לענף" • הוא מפנה אצבע מאשימה לבית הדין לעבודה וטוען שהוביל לפסיקה: "היה אמור להגן על העובדים - ולמעשה פגע בהם"היאלי יעקבי-הנדלסמן26.07.2024
לצעוד עם מגש ביד: מרוץ המלצרים של פריז חוזרהאירוע הפריזאי המשונה, כלל כ-200 מלצרים ואלפי צופים נלהבים • על מנת לזכות בתחרות, יש להגיע לקו הסיום במהירות כאשר מחזיקים במגש שעליו מים, קוראסון וכוס קפהאסף גולן26.03.2024
אנחנו בהלם: הטריק של המלצרים שגורם לכם לתת טיפ גבוה יותרעל פי משפיען רשת, חזרה על שיטה שעושה שימוש בפסיכולוגיה מסוימת, הביאה לכך שמלצרים קיבלו טיפים גבוהים ב-70% מאשר בשיטות אחרות • כך זה עובד - לטענת משפיען שחקר את הנושא, "כמו אצל ה-FBI"אסף גולן02.10.2023
מנסים להשיג את תשומת הלב של המלצר? כך תעשו זאת נכוןנכון שלפעמים זה מרגיש כמו משימה בלתי אפשרית, אבל אם תקשיבו לעצות של מומחה נימוסים בריטי, ייתכן שתעמדו בה במהירות • איך תעשו את זה? צפו בסרטון שגרף בימים אחרונים אינספור לייקים – וגלואסף גולן11.09.2023
דרושים עובדים, ומהר: המסעדות בדרך לקריסההמלצרים מעדיפים לחכות ליוני או "לעקוץ בשחור", בעלי המסעדות, מצידם, מציעים מענקים כספיים אך עדיין נתקלים בסירוב: "החל"ת ניצח את המסעדות, לא מבינים שהוא בר חלוף" • ומהמצב הזה כל הצדדים מפסידים, כולל הסועדים שסופגים את עליית המחירים ומתלוננים על השירותלירן אוהלי14.03.2021
השילוב החדש של דומינו'ס שבר את הרשתרשת הפיצריות השיקה מנה עם תוספת מפתיעה ומעט מוזרה • וגם: צ'יטוס מציגים ספר בישול מסקרן וטיפ מפתיע שקיבלה מלצרית בארה"ב • אוכל מסביב לעולםאסף גולן23.11.2020
בגלל הקורונה: קיבלו טיפ של 1,000 דולרזוג מצפון קרוליינה שסעד לראשונה מאז הסגר במסעדה האהובה עליו החליט לפנק את המלצרים במתנהאסף גולן27.05.2020
תיאוריית התשרענף המסעדנות על פרשת דרכים: ערב החלת תוקפו של "חוק הטיפים", בעלי מסעדות חוששים מהפסדים שימוטטו את העסק • הח"כים נכנסו לתמונה, אך הבחירות עלולות לגרום לעיכוב בלתי הפיך • והשפים מנסים לשמור על אופטימיות: "מאוחדים מתמיד"עדי רובינשטיין27.12.2018
מוגש קר: גביית המע"מ על טיפים תידחה ב־3 חודשיםמלצר, תעשה חשבון: רשות המסים דוחה את גביית המע"מ על טיפים למרץ • הסיבה: הקושי בגבייה המעשית • ח"כ השכל: "בסוף הציבור ישלם את המחיר"23.12.2018
כוכב יו-טיוב השאיר טיפ של 10,000 דולרשני מלצרים ברי מזל זכו לתשר גדול במיוחד מצד "מר ביטס", הנהנה מקרוב ל-9 מיליון עוקבים ברשת החברתית • השניים חלקו את הסכום עם שאר הצוותאסף גולן23.10.2018
איפה הכי כדאי לכם לעבוד?הלמ"ס פרסמה את נתוני השכר הממוצע לחודש נובמבר • במקום הראשון - עובדי הכרייה והחציבה, במקום האחרון - מלצריםזאב קליין07.02.2016