כששניצל פגש טורטייה: המשולשים הקראנצ'יים שכולם יחסלו

מחפשים ארוחה קלה להכנה, פריכה מבחוץ, עסיסית מבפנים ובעיקר כזאת שכולם בבית יבקשו ממנה עוד? הכירו את משולשישניצלטורטייה,שילוב מושלם של ציפוי זהוב וקראנצ'י עם מילויעוףמתובל ועסיסי.

הם נראים כמו בורקסים קטנים, מכינים אותם בקלות, והקטע הכי טוב? אפשר לשחק עם המילוי, הרטבים והתבלינים ולהפוך אותם בדיוק לטעם שאתם אוהבים.

מצרכים:

• 300 גרם חזה או פילה עוף טחון
• 2 דפי טורטייה לראש
• 2 ביצים
• 100 גרם פירורי לחם, עדיף פנקו
• כ-100 מ"ל שמן לטיגון
• קטשופ, מיונז או סריראצ'ה
• מלח ופלפל שחור

למילוי טעים במיוחד:כפית אבקת שום, חצי כפית פפריקה מתוקה או מעושנת, וחופן כוסברה או בצל ירוק קצוץ.

אופן הכנה:

1. מתחילים עם העוף

מערבבים בקערה את העוף הטחון עם מלח, פלפל ושאר התבלינים עד שמתקבלת תערובת אחידה ומתובלת.

2. חותכים וממלאים

חותכים את דפי הלחם לרצועות ארוכות ורחבות, מורחים שכבה דקה של הרוטב שאוהבים ומניחים בקצה כף ממילוי העוף. משטחים מעט.

3. מקפלים למשולשים

מקפלים את פינת הרצועה מעל המילוי וממשיכים לקפל מצד לצד, ממש כמו סמוסה, עד שמתקבל משולש סגור והדוק.

4. מצפים בקראנץ'

טובלים כל משולש בביצה הטרופה, ולאחר מכן בפירורי הלחם. מהדקים בעדינות כדי שהציפוי ייתפס היטב.

5. מטגנים

מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים את המשולשים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם זהובים ופריכים והעוף מבושל לחלוטין. מעבירים לנייר סופג.

מגישים לצד מיונז-שום, צ'ילי מתוק, סריראצ'ה או סלסה חריפה. והטיפ הכי חשוב? לא מחכים שיתקררו. מגישים אותם חמים, שוברים את המשולש באמצע, טובלים ברוטב ונהנים מהקראנץ' הראשון.