אתם חייבים לנסות: 3 מתכונים מפתיעים לשבועות
משבלולי צ'דר זהובים ולזניית פטריות מהירה במחבת ועד הקיש המפורסם של "רולדין" - כך תרכיבו שולחן חג מרשים, יצירתי ובמינימום מאמץ
Your browser doesn’t support HTML5 audio
חג השבועות הוא ההזדמנות המושלמת להוציא מהמטבח את המאפים הכי מרשימים, הגבינות הכי עשירות והשילובים שגורמים לכולם לבקש את המתכון.
כדי לעזור לכם להרכיב תפריט חגיגי בלי לעבוד קשה מדי, ריכזנו עבורכם שלושה מתכונים נבחרים מתוךעמוד מתכוני השבועות של "היום": החל ממאפים אישיים וממכרים, דרך לזניה מהירה במחבת ועד קיש מקצועי של קונדיטוריה שיגנוב את ההצגה.
המרשימים: שבלולי צ'דר מטריפים של ליאת נעמי שירית
אל תתנו למראה המתוחכם להטעות אתכם - השבלולים הללו הרבה יותר פשוטים להכנה ממה שהם נראים. מדובר במאפה מלוח, רך וממכר, המשלב גבינת צ'דר עזה בתוך בצק שמרים גמיש.
הטכניקה של ליפוף הבצק לצורת בורג יוצרת מראה של "שושנים" זהובות שכיף להגיש כנשנוש במרכז השולחן או לצד סלט רענן. זהו פתרון אידיאלי למי שרוצה להרשים את האורחים במאפה ביתי ריחני בלי להסתבך שעות במטבח.למתכון המלא לשבלולי צ'דר לחצו כאן.
המפתיעה: לזניית פטריות וקרם פרש במחבת של ליאת נעמי שירית
אם אתם מחפשים לשבור את המוסכמות האיטלקיות (וגם את דפי הלזניה), המתכון הזה הוא בשבילכם. במקום השכבות המסורתיות והאפייה הארוכה בתנור, הלזניה הזו מתבשלת כולה במחבת אחת עמוקה.
השילוב של פטריות צרובות, כרישה וקרם פרש מעניק למנה מרקם עשיר וקטיפתי עם חמצמצות עדינה. זו מנה מנצחת למי שרוצה להגיש עיקרית חלבית מפוארת במינימום כלים ומקסימום טעם, כשהבונוס הוא סיומת מהירה בגריל לקבלת שכבת גבינה זהובה ומבעבעת.למתכון המלא ללזניה במחבת לחצו כאן.
המקצועי: קיש בצלים צלויים של "רולדין"
רוצים להביא את הניחוח של הקונדיטוריה אליכם הביתה? הקיש הזה, מתוך הספר "רולדין - סודות האפייה", הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הוא משלב בצק פריך וחמאתי עם מילוי עשיר של בצלים סגולים ולבנים צלויים, כרישה, ונגיעות של גבינת רוקפור דומיננטית. הסוד האמיתי טמון בשכבת ריבת בצל בתחתית שמאזנת את המליחות של הגבינות. זהו מאפה חגיגי, יפהפה ובעל עומק טעמים שיגרום לאורחים שלכם להרגיש שהזמנתם קייטרינג גורמה.למתכון המלא לקיש בצלים צלויים לחצו כאן