המרשמלו של הטבע: תופתעו לגלות ממה עשוי הקינוח המהמם הזה
עם מרקם אוורירי שמרגיש כמו ענן וטעם פירותי טבעי, הקינוח הזה מצליח להפתיע גם את מי שחושב שכבר ראה הכול במטבח • מעבר לטעם הנפלא, מדובר בפעילות מושלמת להכנה עם ילדים – תהליך שמרגיש כמו קסם קטן ומסתיים בביס מתוק ורך במיוחד
, עודכן
Your browser doesn’t support HTML5 audio
רוצים להכין עם הילדים קינוח שנראה כמו ענן, בטעם של חלום, ובאופן מפתיע אפילו בריא? הכירו את "ענני התפוחים". זה מרשמלו, אבל בגרסה הטבעונית והמרעננת שלו, בלי צבעי מאכל ובלי סוכר מיותר. זה הזמן להפוך את המטבח למעבדה של קסמים.
הסוד שלו הוא "מי פלא", מי הבישול שלהחומוס. אל תגלו לילדים, אבל המים האלה הופכים לקצף לבן ויציב בדיוק כמו חלבון ביצה, התוצאה? ביס אוורירי שנמס בפה בטעםתפוחיםחמצמץ-מתוק.
מצרכים לענני התפוחים:
- 5 תפוחים ירוקים הכי חמוצים, הם הכי טעימים
- 4 כפות אבקת אגראגר, תחליף ג'לטין טבעוני
- חצי כוס מים (100 מ"ל)
- כוס אחת של אקוופאבה, הנוזל מקופסת שימורי חומוס
- אופציונלי:כף סילאן או דבש אם התפוחים חמוצים מדי עבורכם
אופן ההכנה:
- מכינים פירה תפוחים: מבשלים את התפוחים עד שהם רכים (אפשר גם במיקרו) וטוחנים למחית חלקה ומתוקה.
- מרתיחים את המים עם האגר אגר לדקה אחת, ומערבבים לתוך מחית התפוחים החמה.
- זה החלק שהילדים הכי יאהבו: מקציפים את מי החומוס במיקסר הכי חזק, עד שנוצר קצף לבן, ענק ויציב שנראה כמו שלג.
- מקפלים בעדינות רבה את מחית התפוחים כשהיא עוד פושרת לתוך הקצף הלבן.
- משטחים בתבנית, שולחים למקרר לכמה שעות, ואז חותכים לקוביות קפיציות וכיפיות.
מעבר לטעם המתוק, עצם היצירה יחד, ההקצפה שהופכת נוזל לענן והריח של התפוחים בבית, זה בדיוק האוורור שכולנו צריכים עכשיו.
קחו נשימה עמוקה, תנו לילדים ללקק את הקערה, ותזכרו שגם בתוך הלו"ז הצפוף, מגיע לכם רגע אחד של שקט מתוק וקליל.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנוLoad more...