דרינק קטן להפגת המתח: 5 קוקטיילים זריזים להכנה בבית

בימים שבהם רבים מעדיפים להישאר בבית ובקרבה למרחב המוגן, גם הבילויים מקבלים אופי קצת אחר. פחות קפיצה לבר השכונתי ויותר ערב בסלון, במרפסת או ליד השיש במטבח. דווקא בתוך המציאות המתוחה הזו, דרינק טוב יכול לעזור לשחרר קצת את האווירה ולהכניס רגע קטן של הנאה לשגרה.

החדשות הטובות הן שלא צריך להיות ברמן מקצועי כדי להכיןקוקטיילמוצלח בבית. כמה מרכיבים בסיסיים, קרח ושתי דקות של ערבוב יכולים להספיק כדי להכין דרינק מצוין.

אלדר גבאי, מדריך מקצועי בחברת CBC ישראל, ממליץ על כמהקוקטייליםקלאסיים וקלים להכנה בבית - כאלה שלא דורשים טכניקות מורכבות ומספקים חוויה מיוחדת.

אספרסו מרטיני

כוס:קופ

טכניקה:שקשוק

לתוך שייקר נמזוג 60 מ"ל וודקה קטל וואן, 30 מ"ל אספרסו טרי ו־15 מ"ל מונין וניל או מי סוכר. משקשקים את כל הרכיבים כ־7 שניות ומסננים לכוס קוקטייל עם רגל (קופ).

זהו קוקטייל מתוק עם טעמי קפה עמוקים ומרקם חלק. וודקה קטל וואן אהובה על ברמנים וברי קוקטיילים ברחבי העולם בזכות הטקסטורה שלה, הנובעת מתהליכי זיקוק ייחודיים, תכונה שהופכת אותה לבסיס מצוין לקוקטיילים וגם לצ’ייסר קר.

פלומה

כוס:Highball כוס גבוהה

טכניקה:בנייה בכוס

לכוס הייבול נמזוג 50 מ"ל טקילה אספולון בלאנקו. מי שרוצה לשדרג יכול להשתמש בדון חוליו בלאנקו. מוסיפים 100 מ"ל סודה אשכולית ורודה של פיבר טרי ונגיעה של מיץ לימון. ממלאים את הכוס בקרח ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה.

זהו קוקטייל מרענן, הדרי וקל מאוד להכנה. טעמי הטקילה מודגשים ומשתלבים היטב עם ההדריות והבועות של סודת האשכוליות.

אפרול שפריץ

כוס:יין

טכניקה:בנייה בכוס יין

לכוס יין מלאה בקרח נמזוג כ־90 מ"ל יין מבעבע איטלקי, כמעט עד חצי הכוס, 60 מ"ל אפרול ו־30 מ"ל סודה. מערבבים בעדינות בכפית מלמטה למעלה ומקשטים בפלח תפוז. לקבלת קוקטייל פחות מתוק ויותר מריר, ניתן להחליף את האפרול בקמפרי.

זהו אחד הקוקטיילים הפופולריים בעולם, מריר מתקתק, קליל ומבעבע, שמכניס מיד תחושה של חופשה גם כשנשארים בבית.

ביז ניז (Bee's Knees)

כוס:קופ

טכניקה:שקשוק

לתוך שייקר נמזוג 60 מ"ל ג'ין טנקרי טן, 22.5 מ"ל מיץ לימון טרי ו־22.5 מ"ל סירופ דבש. משקשקים כ־7 שניות ומסננים לכוס קוקטייל ללא קרח. ניתן לקשט בקליפת תפוז או לימון.

איך מכינים סירופ דבש? ממיסים שתי כפות דבש אמיתי עם שתי כפות מים חמימים. טנקרי טן הוא ג'ין עטור פרסים המזוקק עם הדרים שלמים וקמומיל, המשתלבים היטב עם החמיצות של הלימון והמתיקות העדינה של הדבש.

וויסקי סאוור סקוטי

כוס:לואובול נמוכה

טכניקה:שקשוק

• 60 מל' וויסקי ג'וני ווקר בלונד
• 30 מ"ל לימון טרי
• 20 מל מי סוכר
• חלבון ביצה קטנה - אופציה לקבלת מרקם קטיפתי

משקשקים את כל הרכיבים 7 שניות, מסננים לכוס על קרח חדש, מקשטים בדובדבן ופלח תפוז.

קוקטייל קלאסי מתקתק וחמצמץ, ג'וני ווקר בלונד הוא וויסקי קרמי וקליל בעל טעמים וניליים נעימים. ניתן להשתמש בוויסקי אמריקאי כדוגמת בולייט או ווילד טרקי לקבלת קוקטייל עמוק יותר.