מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת הרווארד מצא כי אחת הדרכים היעילות להפחית את הסיכון לדיכאון היא אכילה של תפוז ביום. לפי המחקר, אנשים שצרכו הדרים באופן קבוע הראו סיכוי נמוך ב-20 אחוז לפתח דיכאון, כנראה הודות להשפעתם על חיידקי המעיים.
בתקופה כמו זו שאנחנו מצויים בה כרגע, כשגם האכילה הרגשית נמצאת בשיאה, תנו לי להציע לכם אלטרנטיבה - סלט תפוזים קל, בריא, מרענן, וכן, אפילו מונע דיכאון.
סלסת תפוזים, סלט שרוקד לך בפה.
סלט תפוזים
מצרכים:
- 4 תפוזים קלופים, חתוכים לקוביות (השתדלו להסיר גם קליפה פנימית וגרעינים)
- 1/2 בצל סגול, חתוך לרצועות דקות
- 1-2 כפות שמן זית עדין
- חופן כוסברה שטופה וקצוצה
- 1/2 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים, קצוץ היטב
- מיץ מליים (אם אין אז לימון), לפחות 2 כפות
- 1 שן שום כתושה (אופציה)
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
- שימו לב, זה הולך להיות פשוט - בקערה בינונית, שמים את כל החומרים, מערבבים בעדינות. טועמים, משפרים טעמים ומגישים.
