כפי שבטח שמתם לב, סיגלנו לעצמנו הרגל לארגן לכם רשימת המלצות, בכל פעם לעיר טעימה אחרת, שבה אפשר להעביר יום קולינרי שלם, משלב הקפה והמאפה של הבוקר ועד לדרינק של שעות הלילה הקטנות. תוכלו למצוא בין היתר את המדריכים שלנו לחיפה, פרדס חנה, רחובות, נס ציונה ואשדוד.
הפעם על הפרק - ראשון לציון. עיר שלא חסרים בה מקומות טעימים לאכול, ושהיא בית ללא מעט מסעדות ששמן הולך לפניהן. עם זאת, אנחנו החלטנו להתמקד דווקא בכמה מקומות קטנים ומיוחדים, שייתכן שעל חלקם עדיין לא שמעתם, ואתם בהחלט צריכים להכיר.
בלינה
כהרגלנו בקודש, נפתח בקפה ומאפה של בוקר, שבמקרה של המקום הבא, יכול בקלות להפוך גם לבראנץ׳ או לארוחת צהריים ואפילו לדייט ערב רומנטי. ״בלינה״ זה בית קפה- בייקרי חדש, וכשמו כן הוא, יפה חמוד ומזמין. הקפה, שנפתח ע״י תושבת השכונה יפית רגונס בצמוד למעונות הסטודנטים של המכללה למנהל, מכוון לייצר מקום משפחתי וחם, עם כריכים טובים וטריים שנעשים במקום, עוגות של בית, מאפים וכמובן קפה משובח.
תושבי השכונה והסטודנטים יכולים להגיע וליהנות מהאווירה, מהחלל המרווח וכמובן מהתפריט המצוין המציע שלל אופציות טעימות של כריכים שונים בלחמים או בקרואסון, טוסטים עשירים ומושחתים, מנות בראנץ׳ צבעוניות ומגרות ועוגות נפלאות מעשה ידיה של יפית, המוצגות בדיספלי ריחני ומנקר עיניים, שפשוט עושה חשק ומשרה תחושת בית.
בשעות הצהריים תמצאו כאן גם פיצות ופסטות נהדרות בעבודת יד וסלטים עשירים וצבעונים. בכלל, האוכל פה מפתיע מאוד ברמת הביצוע והטעמים, שגבוהים בהרבה מכפי שאולי הייתם מצפים מבית קפה שכונתי קטן. חוץ מזה, יש משהו בהכנסת האורחים החמה של יפית, שעומדת דרוכה, משקיפה ונענית לכל בקשה או צורך עוד לפני שהביעו אותם במילים, עוברת בין השולחנות ודואגת שהכל יהיה מדוגם ומתוקתק, לגמרי מקום ששווה להגיע אליו בין אם אתם עוברים בסביבה, או אפילו במיוחד.
המלצת המערכת: לא לוותר על עוגת הגבינה ועוגת השקדים הנהדרות (18 שקלים לפרוסה).
בלינה
שדרות יצחק רבין 7, ראשון לציון
ראשון-חמישי 7:00-22:00 שישי 7:00-14:00
כשר
jaja
jaja זה בר פיצה ותיק מאוד בעיר, שלפני מספר חודשים עבר מתיחת פנים משמעותית והפך לביסטרו - מסעדה בהשראה איטלקית. הדגש כאן הוא עדיין על פיצות שמנמנות ונפלאות מהטאבון בגרסאות קלאסיות יותר ופחות, כמו למשל פיצה שיפקה (68 שקלים) ופיצה תפוח אדמה מדורה (68 שקלים) שתיהן בעלות טעמים מאוד ישראליים ומקומיים.
לצידן, השף גלעד סולומון מציע כאן תפריט צהריים רחב עד מאוד של פסטות, סלטים, כריכי פוקצ׳ה ושאר מנות ביסטרו נהדרות. בימי שישי בבוקר מוגש כאן בראנץ׳ שרובו ככולו על טהרת הבצקים הנהדרים, וכולל גם ויטרינת מאפים מתוקים. בקיצור, העמסת פחמימות גרסת איטליה-ראשל״צ.
אנחנו אהבנו במיוחד את ״הקוביה העלומה״ – קוביית בצק קרואסון במילוי גבינת ריקוטה וכמהין, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז עירית (57 שקלים) ביצוע מצוין לזאנ׳ר הקרואסון עלומה, ואת ״המאנורי״ – מאפה בצק שמנמן שעליו מתנוססת גבינת מאנורי ועליה דבש מתובל בעשבי תיבול, שום ושמן צ'ילי חריף (48 שקלים) שהיה פשוט מופלא וגם גדול מאוד, לגמרי מתאים לחלוקה.
בכלל, הדרך הנכונה ליהנות כאן מהתפריט, בין אם הרגיל או זה של הבראנץ׳, היא להגיע בזוג (רעב במיוחד) או בחבורה גדולה, להזמין כמה מנות ולחלוק. הוייב במקום בהחלט דורש את זה.
jaja
רוטשילד 86 ראשון לציון
ראשון 12:00-01:30, שני-רביעי ושבת 10:00-01:30, חמישי 10:00-03:00, שישי 9:00-03:00
פיש רויאל
מסעדות דגים טובות הן לא עניין של מה בכך, בטח לא כאלה שמגישות מנות נדיבות ולא קורעות את הכיס (באופן יחסי, אנחנו בכל זאת ב-2025 ואפילו לנשום כרגע זה יקר), ועושות את זה בקלאסה ועדינות כמו שצריך. כזאת בדיוק היא פיש רויאל - הגלגול המחודש של ״פיש״ הוותיקה של המסעדן דיוויס דוד, שעברה מתיחת פנים רצינית לא רק באסתטיקה של חלל המסעדה המפואר ועתיר האומנות שבו היא שוכנת כעת, כי אם גם באסתטיקה של המנות עצמן.
נתחיל ונאמר שאין פה איזו המצאת גלגל או חידוש מהפכני, אבל דווקא זה סוד הקסם שלה, היא לא מתיימרת או מחפשת לענות על טרנדים, אלא להציע חוויית מסעדה "אולד-סקול", כמו לפני ימי האינסטגרם והטיקטוק, כזאת שמזמינים בה מקום מראש, מתלבשים יפה, ומגיעים ליהנות מארוחה טובה לצד קוקטייל אלגנטי או בקבוק יין, לחתום בקינוח שסוגר פינה, להזמין חשבון וללכת הביתה לישון.
אם אתם תושבי הסביבה, או שמצאתם עצמכם תרים אחר מקום באיזור להעביר בו ערב מהנה וטעים בגבוה, זאת בהחלט אחת האופציות הראשונות שהיינו מציעים לכם.
השף חי גיל מונטסינוס בנה כאן תפריט, שבחלקו הגדול מככב כמובן עולם הדגה, אך במקביל, לצד מנות הבריכה והים, ניתן למצוא כאן גם מנות בשר ומנות צמחוניות, כך שאף אחד לא יישאר מקופח או רעב. בתפריט תמצאו מנות ראשונות יצירתיות למדי, שבהן בולטות מנות הדג הנא כמו טרטר הטונה האדומה (72 שקלים), סביצ׳ה דג ים (68 שקלים) וסשימי טונה (68 שקלים), ומבחר עיקריות קלאסיות מאוד ומבוצעות כהלכה.
יש לציין גם את הקינוחים המפתיעים בגודלם, עוד הפתעה הייתה לנו כשהקינוח שהיה המוצלח ביותר מבחינתנו, היה סורבה אשכוליות-קמפרי וסורבה מנגו-ג׳ינג׳ר שהמלצרית ממש התעקשה שניקח (ובצדק) כי הוא המשיך בצורה טבעית את טעמי הארוחה והיה הביס המושלם לסיים איתו. שלא תגידו שלא אמרנו.
פיש רויאל
פאול גרונינגר 4, ראשון לציון
ראשון-שבת 12:00-23:00
ואם כבר מדברים על ערב מהנה בעיר האורות ראשון לציון, אולי יפתיע אתכם לגלות שיש בה שני ברי יין מצוינים, שלא נופלים מברי היין של תל אביב ואולי אפילו מתעלים מעליהם בשל הייחודיות שלהם בנוף.
View this post on Instagram
הופמן
בבוקר (כלומר, בצהריים, המקום נפתח ב-12) מדובר בחנות יין, כזאת שאפשר להיכנס אליה ולרכוש ממבחר הבקבוקים המגוון שמתנוסס על מדפיה. בערב, אתם יכולים לבוא ולהתיישב על בקבוק (או יותר) לצד פלטת גבינות/ שרקוטרי/ דגים מעושנים, שזה בגדול כל האוכל שמוצע במקום. ״וזה בדיוק מה שהיין דורש, ואם רוצים עוד משהו, תמיד אפשר להזמין וולט״, אומרת רותם לב ארי, הבעלים ומי שמתפעלת ביד רמה את המקום הקטן והמדויק להפליא הזה. זה מקום שנוסד כדי לתת כבוד לתרבות השתייה בעיר, עם אפס יומרה ומקסימום תודעת שירות ורצון להעביר הלאה את הידע הנרחב שלה בתחום, כבוגרת wset וכאשת יין מנוסה. מה עוד אפשר לבקש מבר יין שכונתי?
הופמן בר יין
השדה 12, ראשון לציון
ראשון-חמישי 7:30-23:00, שישי 7:30-18:00, שבת 18:00-23:00
ויני קולטורה
ויני קולטורה, הוא בר יין והוא גם האח הקטן של "סה טו" - פיצרייה שכונתית ומוצלחת ששוכנת על רחוב רוטשילד בעיר כבר מעל חמש שנים. לא מזמן החליט רון אלימלך, יזם ומבעלי הפיצרייה, להשלים את החוויה ולפתוח בחלל הסמוך בר יין. ולא סתם בר יין, אלא כזה שעושה המון כבוד לחוויית השתייה, מעוצב בקפידה, עם תפריט יין מדוקדק ומהודק שבנה הסומליה ג׳סי בודק. לצד הבקבוקים תמצאו תפריט אוכל אלגנטי שמלווה את היינות הנמזגים ומחמיא להם, כשהמנה הכי יקרה בתפריט מגיעה ל-68 שקלים. למרות שאם תתעקשו, מבטיח אלימלך, תוכלו להזמין גם פיצה מהטאבון של האחות הגדולה.
אם מתחשק לכם בילוי ערב בקז׳ואל מסוגנן, בלי לצאת למסעדה, אבל עדיין ליהנות מאוכל טוב ויין משובח, זה לגמרי מקום שאתם צריכים לשים על הכוונת.
ויני קולטורה
רוטשילד 63, ראשון לציון
ראשון-שבת 18:00-1:00
