בלי בשר: 10 מתכונים לתשעת הימים
אז נותרו עוד כמה ימים לעבור בלי בשר עד תשעה באב, אבל קטן עלינו - הנה כמה מתכונים למנות טעימות על בסיס דגים או גבינות, שעלולות לגנוב את ההצגה על שולחן האוכל שלכם גם בהמשך השנה
,עודכן
0השמעה
דג מרוקאי של השף אורן אסידו
המתכון הביתי לדג מרוקאי של השף אורן אסידו הוא מתכון שעובר במשפחתו במשך דורות. "היום אפשר למצוא את המאכל בכל שולחן שבת בארץ, בכל בית כמעט, לא משנה מאיזו עדה המשפחה", הוא אומר.
סלמון במעטפת תבלינים וחרדל של "אידי דגים"
השף אידי ישראלוביץ שיתף אותנו במתכון סלמון צלוי בתנור במעטפת תבלינים וחרדל. זוהי מנה מהירה וקלה להכנה שכדאי לנסות בבית.
מתכון פורל לבן מאודה בנייר (פפיוט) של יוסי שטרית
השף יוסי שטרית מסביר איך מכינים דג פורל מאודה עם ירקות שורש ועשבי תבלין. מנה בריאה ומזינה שכל אחד יכול לנסות בבית.
פילה ברמונדי ים תיכוני של מאיה דרין
השפית מאיה דרין מסבירה צעד אחר צעד איך להכין מנת פילה ברמונדי שמתאימה לארוחת ערב יום השישי.
מתכון לנתחי "פיש אנד צ'יפס" עם רוטב טרטר
אם בא לכם להתפנק על מנה כיפית ומנחמת, ״קפטן הוק״, מסעדת הדגים בלב מתחם שוק הפשפשים ביפו, שיתפה אותנו במתכון של השף עומאר עילוואן לפיש אנד צ'יפס עם רוטב טרטר.
מתכון לזניית ירקות קלויים ואנשובי
גרסה חגיגית למאפה האיטלקי של הקונדיטורים מקייטרינג "ביסקוטי" עם ירקות קלויים ונתחי אנשובי שמקפיצים את המנה.
מתכון לניוקי של הילה אלפרט
הילה אלפרט מסבירה איך מכינים ניוקי מושלמים ונותנת שני מתכונים טעימים במיוחד. האחד לניוקי ברוטב דלעת, השני למנת ניוקי ממולאים גורגונזולה ברוטב שמנת ואגוזים.
מתכון ניוקי עם לוקוס של שף תומר אגאי
השף תומר אגאי שיתף אותנו במתכון מיוחד למנת ניוקי ברוטב יוגורט עם לוקוס צרוב. מנה מושלמת לאירוח.
מתכון לבורקס במילוי תרד של ג'קי אזולאי
הבשלנית האהובה, ג'קי אזולאי, מסבירה איך מכינים בורקס במילוי לאבנה ומנגולד צעד אחר צעד.
מתכון פילה סלמון טוסקני
השף אופיר וידבסקי מ"קפה גן סיפור" עם מתכון קל להכנה של פילה סלמון טוסקני עם קרם פרמזן, מנגולד ועגבניות שרי.
