בחודשים האחרונים, המדען רפא קרבחל ממקסיקו, בעל תואר דוקטור בביוכימיה, הפך לוויראלי בזכות טיפים פשוטים לשמירה על הגיינה של מגבות וספוגים במטבח.
בסרטון שפורסם ברשתות החברתיות, קרבחל הציג המלצה מטבח שייעץ, "מה צריך לעשות כדי לחטא אותם? פשוט מאוד: שימו אותם במיקרוגל למשך דקה אחת ויהיו לכם מטליות היגייניות", הוא ציין.
בסרטון, קרבחל אישר ש"אחד המקורות העיקריים לזיהום מזון במטבח שלכם הם המטליות והספוגים". הוא הסביר שהדבר נובע ממיקרואורגניזמים שעוברים ממשטח אחד לאחר. "המקורות העיקריים לזיהומים אלה הם בשר, ביצים וירקות טריים", הוא אמר.
בהסתמך על מחקר מאוניברסיטת פלורידה, קרבחל ציין שחימום מטליות וספוגים במיקרוגל היא שיטה יעילה לחיטוי שלהם. הוא הוסיף, "באותו מאמר, הם מזהירים שכדי למנוע אפשרות של שריפת הספוג, יש להניח אותו כשהוא עדיין רטוב ולוודא שאין בו שאריות מתכת". האוניברסיטה ממליצה להשאיר אותם במיקרוגל למשך שתי דקות כדי להבטיח חיטוי נאות.
קרבחל גם הזהיר את עוקביו לגבי ההשלכות הרחבות יותר של היגיינה לקויה במטבח. "בכל שנה יש 9,000 מקרי מוות בארצות הברית בגלל זיהום מזון", הוא הסביר. "בין 4 מיליארד ל-6 מיליארד דולר מוצאים מדי שנה על טיפולים בזיהומי מזון".
"על ידי חיטוי נכון של כלי מטבח דוגמת מטליות וספוגים, אנחנו יכולים להפחית משמעותית את הסיכון למחלות המועברות במזון", ייעץ קרבחל.
מומחית אחזקת משק הבית המקסיקנית, אלנה מטבייבה, שיתפה את השיטות החסכוניות שלה לניקוי מגבות מטבח ותופסני סירים בערוץ הטלגרם שלה.
מטבייבה ממליצה להשרות מגבות מטבח ותופסני סירים לפני כיבוסם כרגיל. "הוסיפו חצי כוס חומץ 9% וכף עד שתיים של מי חמצן למגירת אבקת הכביסה", היא ייעצה. לדבריה, "כתמי שומן, פיח ישן וצהבהבות ייעלמו לנגד עיניכם".
היא גם ייעצה להיזהר בהכנת תמיסת הניקוי. "ליבשו כפפות, מסכה ומשקפי מגן כדי למנוע גירוי בעור ובעיניים".
שיטה יעילה נוספת כוללת שימוש באבקת חרדל. הוספת שבע כפות של אבקת חרדל לאגן עם שני ליטר מים חמים יכולה להתמודד ביעילות עם כתמי שומן. טיפ זה מתאים לבדי כותנה ופשתן אך לא לבדים עדינים. יש להניח את מגבות המטבח בתמיסה זו ולהשאיר עד שהכל מתקרר.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו¿Cómo desinfectar los trapos y esponjas de la cocina? #alimentos #rafacarbajal #ciencia pic.twitter.com/N0QFm7Ufpo
— Rafa Carbajal (@SoyRafaCarbajal) June 12, 2025
