את סזאר ביסטרו כל רחובותי חובב אוכל טוב מכיר. מדובר במוסד שהוא מסעדת הבית של רבים בעיר כבר מעל לשני עשורים. אם להיות כנה לחלוטין, זהו אחת המוסדות החביבים עלי באופן אישי, ומסעדת הבית המשפחתית שלנו לאירועים חגיגיים ומשמעותיים או לימי פינוק עצלים בהם לא מתחשק לבשל.
כשפתחו אותו בזמנו ניסו כהן, שחר ברנע, אלון יפת ואיתי פלח, כולם יוצאי קבוצת סבסטיאן, הם בסה״כ תיכננו ליצור מקום נעים וטעים שמגיש אוכל ים תיכוני לבנטיני.
עם הזמן והתפתחות המקום, ולאחר פיצול בין ארבעת השותפים, שהשאיר את ניסו ואיתי לפקד על העסק ולחשב מסלול מחדש, הפך סזאר באופן כמעט טבעי לביסטרו עם אווירה ביתית חמה ומנות קלאסיות שאנשים מגיעים במיוחד בשבילן, כמו טרין הכבדים, ניוקי פירות ים בחמאת עגבניות ופסטיס, השניצל הווינאי הענק האהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, והמבורגר הבית.
הגיע הזמן לבוקר
לפני קצת יותר משנה עבר המקום מתיחת פנים ושינוי נוסף - מקום מושבו הועתק מהחלל הפינתי הקסום בלב פארק המדע, בו שכן בשני העשורים האחרונים, אל חלל חדש, רחב ידיים ומהודר, בקצהו המתחדש והמתרחב של הפארק, ממש בלב אזור ההיי טק של העיר, כשסביבו גינה גדולה ונעימה.
גם התפריט הוותיק והאהוב עבר שידרוג, עם מנות חדשות שהצטרפו לארסנל, תפריט קוקטיילים מעודכן ורחב, ואווירה כללית גבוהה ובליינית יותר מהסיבוב הקודם.
וממש בימים אלה, אותה גינה יפה שסובבת את המסעדה מוסבת אף היא לשימוש, עם פתיחת הקפה של ״קפה סזאר״, השוכן בעמדת המעדנייה שבכניסה מרהיבה של המסעדה, ומתפרש החוצה ממנה עם שולחנות הפזורים לכל אורך הגינה וסביב בריכת הנוי שבמרכזה.
בכך משלימים החבר׳ה המוכשרים של סזאר את המהפך סופית, עם הוספת מערך בוקר לתפריט הצהריים והערב המצויינים שלהם, ומיצוב מעמדו של סזאר כיעד קולינרי לעליה לרגל גם לאורחים מחוץ לעיר.
אז מה מחכה בתפריט?
ומה נוכל למצוא בתפריט הבוקר? ובכן לצד ויטרינה עמוסת קינוחים מאפים ומתוקים מבית הבייקרי, ומקרר עמוס מעדנים מבית הדליקטסן (כן כן, אלה של רותי ברודו, האחת והמיוחדת) תמצאו גם תפריט כריכים, סלטים ושאר מנות חמות ומצויינות הישר ממטבח הסזאר.
המבחר נע בין כריכי קרואסון קלאסיים כמו סלמון וגבינת שמנת למושחתים עם ברי ריבה חמאה או מקושקשת ובייקון (טלה), כריכי בריוש אווריריים עם סלט ביצים משובח בצל מטוגן ובצל ירוק, כריכי פוקצ'ה עם רוסטביף ואיולי בועט, סלטים קלאסיים כמו קפרזה, ניסואז וקיסר, בורקסים מלוחים נהדרים ועוד שאר מנות בוקר במבחר כמעט מבלבל שעוד ילך ויגדל לאחר תום תקופת ההרצה (כריכים 28-57 שקלים, סלטים 42-57 שקלים).
תוסיפו לחגיגה הטעימה הזאת פרוסת עוגת גבינה ניו יורקית/ דייניש פקאן או קוביית בראוניז גדולה לצד כוס קפה או מאצ׳ה קרים (או חמים, אני לא שופטת) מתפריט המשקאות המוקפד של המקום, תפסו לכם פינה נעימה לצד הבריכה, וככה בקלי קלות התארגנתם על ארוחת בוקר או בראנץ׳ מהשווים שתמצאו בעיר.
ההפתעה של סופי השבוע
בנוסף, בימי שישי ושבת (כן כן, המקום פתוח גם בשבתות, רווח נקי לכל ההורים שמחפשים חלל נעים לצאת אליו עם הילדים ולהנות מביס טעים ומשקה מפנק בזמן שהילדים מוציאים אנרגיה בהתרוצצות סביב) תמצאו במקום גם הופעות מוזיקליות חיות.
ואם לשפוט לפי התור הארוך שהשתרך שם כמעט כל בוקר מאז הפתיחה, יש כאן פוטנציאל מובטח להוט ספוט החדש של הקיץ הקרוב.
ואמנם זה עוד לא רשמי, אבל אם לשפוט לפי שמועות ולחישות (מבוססות היטב מפי יודעי דבר), בעתיד הקרוב גם הקפה של קפה סזאר ימשיך את פעילותו לתוך שעות אחר הצהריים והערב ויציע חווית בילוי קלילה מבוססת כוסות יין, גבינות ושאר דליקטסנים לטובת מי שיעדיפו חווית אפריטיף קלילה.
לסיכום, נראה שעוד לא תמו ההפתעות מכיוון המוסד הרחובותי האהוב הזה, ואני אישית כבר מחכה לראות מה עוד צפוי לנו מהם בהמשך, ובעיקר מתכננת לחזור לשם באיזה בוקר שבת נעים עם הילדים, עכשיו כשהבראנץ׳ המושלם נמצא 5 דקות נסיעה ממני.
רוצים גם?
שעות הפעילות של הקפה נכון לימים אלה הם ראשון עד שבת 8:00-16:00.
CAFE CEZAR, המדע 15, רחובות
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו