יש לו את התפוח בדבש, ויש את עוגות התפוחים. ראש השנה הוא הזמן המושלם להוציא את הפרי הכי מזוהה של החג אל הקינוח, וגם השנה הוא בתפקיד ראשי. ריכזנו עבורכם חמישה מתכונים מנצחים לעוגת תפוחים שיסגרו במתוק כל ארוחת חג, ולכל אחת קישור למתכון המלא. כל מה שנשאר זה להדליק תנור ולאחל שנה טובה.
עוגת תפוחים ושמן זית: מכינים מראש ליום החג
אם לסתיו יש ריח, הוא של תפוח אפוי. העוגה הרוסטית הזאת מבוססת על שמן זית וטריק אחד חשוב: מגרדים תפוחים קשים וסוחטים מהם את המיץ, כי כמה שהתפוח יבש יותר, ככה התוצאה טובה יותר. יתרון ענק לחג: אפשר להכין אותה כמה ימים מראש, והיא רק משתפרת, הטעם נעשה מרוכז יותר עם הזמן. למתכון המלא
עוגת התפוחים הכי טעימה בעולם: הקלאסיקה שתשמח את השולחן
זו לא עוגה של רושם, אלא עוגה של שקט וכוס תה מהביל לצידה, בדיוק כזאת שכולם שמחים לראות על שולחן החג. מילוי תפוחים עשיר בקינמון וסוכר חום יושב על בסיס פריך, והטריק למניעת תחתית רטובה הוא אפייה קצרה של רבע שעה לפני שמוסיפים את המילוי. מומלץ להשתמש בתבנית קפיצית לחילוץ קל בסוף. למתכון המלא
עוגת תפוחים נורווגית בחושה: עשירה ומושלמת לחגי תשרי
הנורווגים בחרו דווקא בעוגה הזאת ליד התה, וזה אומר הכל. למרות שמדובר בעוגה בחושה שמתערבבת בקלות, היא יוצאת עשירה במיוחד ומתגמלת בלי חשבון. היא תלווה אתכם נהדר לאורך כל חגי תשרי, ונאפית בתבנית קפיצית בגודל 22-23 ס"מ. למתכון המלא
עוגת תפוחים זריזה עם אגוזים: מצילה את ימי ההכנות
בשביל הימים העמוסים של הכנות החג, כשאין זמן אבל בא משהו מתוק ואמיתי. מגרדים ארבעה תפוחים מסוג גרני סמית או פינק ליידי, מערבבים בקערה אחת עם שמן, ביצים וסוכר, ומוסיפים קינמון ואגוזים קצוצים. אחרי כ-40 דקות בתנור מקבלים עוגה נהדרת, שנעשית טעימה אף יותר יום אחרי, מה שהופך אותה למושלמת להכנה מראש. למתכון המלא
עוגת תפוחים ומרנג של מיקי שמו: הפרווה החגיגית לארוחת הבשר
כשרוצים להרשים בארוחת החג, זו העוגה. השף מיקי שמו מרכיב עוגה עגולה משלושה מרקמים: קייק אוורירי בניחוח תפוזים, תפוחים מבושלים ומרנג וניל קליל, שיוצרים יחד הרמוניה מתוקה. ובונוס משמעותי לשולחן הבשרי של החג, היא כולה פרווה. למתכון המלא
מכאן זה כבר תלוי בכם, אם בא לכם משהו זריז לימי ההכנות, קלאסיקה מנחמת לערב החג, או עוגת שף פרווה חגיגית לארוחת הבשר. תבחרו, תאפו, ושתהיה שנה טובה ומתוקה.
