שניצל, אבל חגיגי: הטריק שיסגור לכם פינה בראש השנה
אפשר להשקיע שעות בתפריט חגיגי, אבל לפעמים הילדים רוצים רק את המוכר והפריך • שניצלונים אפויים מקבלים רוטב רימונים מתוק-חמצמץ, מנגו וגרגרי רימון, כך שבאותה מנה הילדים מקבלים שניצל והמבוגרים מקבלים את ראש השנה
| עודכן:
כל מי שמארח בראש השנה מכיר את זה: משקיעים שעות באוכל חגיגי, מכינים מנות מיוחדות ומסדרים שולחן יפה, אבל הילדים רוצים בסוף רק שניצל. וגם בינינו, לא מעט מבוגרים ישמחו לראות שניצל פריך ומוכר על שולחן החג. אז למה לא להכין שניצל שמתאים לכולם?
השניצלוני רימון אפויים ברוטב מתוק־חמצמץ הם שניצלונים פריכים ואפויים, שמקבלים טוויסט חגיגי בזכות רוטב רימונים מתוק־חמצמץ. הרעיון פשוט: מכינים את השניצלונים כמו שהילדים אוהבים, ומשדרגים את החלק של המבוגרים עם רוטב עשיר, מנגו טרי וגרגרי רימון.
כך הילדים יכולים ליהנות מהשניצל שלהם כמו שהוא, עם קטשופ או עם הרוטב בצד, ומבוגרים יכולים להפוך אותו למנה חגיגית שמתאימה בדיוק לראש השנה.
רוטב רימונים מתוק־חמצמץ:
מצרכים:
- ¼ כוס סילאן
- ¼ כוס רכז רימונים
- ¼ כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות רוטב חריף אפשר להפחית או לוותר לגרסה עדינה
- ¼ כוס מיץ תפוזים טבעי
- 1 כף רסק עגבניות
לקישוט:
- קוביות מנגו טרי
- גרגרי רימון
- מיקרו־עלים או עשבי תיבול טריים
View this post on Instagram
A post shared by Sarah Schepansky (Azoulay) (@asprinkle_of_sarah)
אופן ההכנה:
1. מכינים את הרוטב
שמים את כל המרכיבים בסיר קטן ומערבבים על אש בינונית־נמוכה.
2. מבשלים
מביאים לבעבוע עדין ומבשלים 5-7 דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהרוטב מסמיך מעט. מערבבים את השניצלונים עם הרוטב ומוסיפים מעל מנגו, גרגרי רימון ומיקרו־עלים.
מנה אחת, שתי דרכים ליהנות ממנה וכל המשפחה מרוצה.
