יש שילובים שגורמים לך להרים גבה, ויש כאלה שגורמים לך לרוץ למטבח. אחרי שראינו הכול בעולם האוכל, מגיע השילוב הזה ומוכיח שהיצירתיות לא יודעת שובע. כדורי פלאפל מוזהבים שנטבלים בבלילה עשירה של וופל בלגי ונלחצים יחד במכשיר הוופל.
למה ה"וופלאפל" מצליח?
בניגוד לפיתה שנועדה להכיל את הפלאפל, בלילת הוופל הופכת לחלק בלתי נפרד ממנו. המתיקות העדינה של הבלילה והאווריריות שלה מאזנות את הטעמים החזקים של הכמון, הכוסברה והשום שבפלאפל. וזה הרעיון הכי מדהים שראינו לאחרונה, ולגמרי שווה הכנה.
סרטון ההכנה הפך לוויראלי עם עשרות אלפי לייקים וצפיות, כשהוא מחבר לנו כל כך הרבה עולמות. הסרטון אולי קצת מוזר בהתחלה, אבל רגע אחרי שהוא נגמר, הדבר היחיד שמתחשק זה לרוץ למטבח ולבדוק אם זה באמת כזה טעים כמו שזה נראה.
מצרכים:
10 כדורי פלאפל מוכנים, טריים מהדוכן או קפואים איכותיים שעברו טיגון/אפייה קלה
לבלילת הוופל:
- 1 כוס קמח תופח
- 1 ביצה גדולה
- 3/4 כוס חלב או מים לגרסת פרווה
- 2 כפות שמן זית
- קמצוץ מלח וקמצוץ סוכר
אופן ההכנה:
- טורפים את כל מרכיבי הבלילה בקערה עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים. המרקם צריך להיות סמיך מספיק כדי לעטוף את הכדור.
- מחממים את מכשיר הוופל הבלגי ומשמנים מעט בשמן זית או ספריי שמן.
- טובלים כל כדור פלאפל בבלילת הוופל עד שהוא מצופה מכל הצדדים.
- מניחים כל כדור מצופה במרכז מכשיר הוופל. סוגרים את המכשיר בלחץ עדין. הכדור מעט יימעך פנימה, וזה בדיוק מה שאנחנו רוצים, זה מה שיוצר את השילוב.
- אופים כ-4-5 דקות עד שהבלילה מזהיבה והופכת לקריספית סביב הפלאפל.
השילוב בין החריפות של הפלאפל למתיקות של המעטפת והרטבים יוצר חגיגה בפה שפשוט אי אפשר להסביר במילים, חייבים לטעום כדי להבין.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו