הילדים יבקשו עוד: הנאגטס עם המרכיב הסודי שלא תצפו לו

לברוקולי יש יחסי ציבור בעייתיים. הוא תמיד שם, ירוק וממושמע בפינת הצלחת, מחכה שמישהו יתייחס אליו. אבל מה קורה כשמשדכים את התפרחת המזינה הזו לים של גבינת צ'דר נמסה, פרמזן וקראנץ' פירורי לחם שמתפצפץ בפה? התוצאה היא נאגטס ירק מושחתים שגורמים גם לסרבני הירקות העקשנים ביותר לבקש תוספת.

מדובר בביס המושלם  כזה שסוגר לכם פינה כארוחת ערב קלילה, כנשנוש מתוחכם לצד כוס יין, או כפתרון הקסם לארוחת העשר של הילדים שחוזרת תמיד ריקה מהגן.

אז תשכחו מכל מה שידעתם על אוכל בריא, הכדורים האלה כאן כדי להוכיח שאפשר לאכול עם העיניים, ליהנות מכל ביס. הנה כל מה שצריך לדעת כדי להפוך את הברוקולי המשעמם שבמקרר לכוכב הערב.

מצרכים:

• 2 כוסות ברוקולי קצוץ דקדק ומאודה קלות
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
• 1/4 כוס פרמזן מגורד
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות בצל קצוץ דק
• תבלינים: חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, וקצת פפריקה בשביל הצבע

אופן ההכנה:

1. מאדים את הברוקולי עד שהוא מתרכך מעט.
2. אחרי האידוי, סחטו אותו היטב עם מגבת מטבח. אנחנו רוצים כדורים יציבים, לא מרק.
3. זורקים לקערה את הברוקולי הקצוץ, הגבינות, פירורי הלחם, הביצה והתבלינים. מערבבים עד שנוצרת עיסה אחידה שנוח לעבוד איתה.
4. יוצרים כדורים קטנים וחמודים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
6. אופים 20-25 דקות, והופכים באמצע כדי שכל הצדדים יקבלו את הקראנץ' הזהוב והמושלם.

     

הצגת פוסט זה באינסטגרם

           

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Rebecca Ellis| RD‎‏ (@‏‎easymediterranean_recipes‎‏)‎‏

שדרוגים:

מטבל יוגורט ושום מרענן.
רוטב מרינרה איטלקי.
רוצים חריף? הוסיפו פתיתי צ'ילי או חתיכות קטנות של ג'לפניו.

גרסת האייר-פרייר: 180 מעלות, 12-15 דקות, ויש לכם נשנוש בשלוש שניות.

יש משהו בשילוב בין הגבינה שנמסה לבין הירק שהופך לקראנצ'י, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. זה הפתרון האידיאלי לימים שבהם אתם רוצים לאכול משהו אמיתי בלי לעבוד שעות, אחרי שתכינו אותם פעם אחת, הברוקולי בבית שלכם כבר לעולם לא יחזור להיות סתם תוספת מאודה בצד הצלחת. הוא רשמית עלה ליגה.