מאפה נאמן מציגים: 3 מתכונים קלים לפסח שאתם חייבים לנסות

פיתות כשרות לפסח

מצרכים ל-6 פיתות:

• 1 שקית תערובת קמח להכנת מאפי שמרים לפסח (350 גרם)
• ¼ כוס שמן
• 1 כפית מלח
• ½ 1 כוסות מים
• ½ כף סוכר

הוראות הכנה:

1. לשים את תערובת הקמח, המלח והסוכר בקערת המיקסר ומערבבים על מהירות נמוכה.
2. מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב על מהירות נמוכה. את המים מוסיפים בהדרגתיות.
3. כשהמים מתחילים להתאחד עם הבצק ומתחילה להתקבל תערובת אחידה, מגבירים את מהירות המיקסר למהירות בינונית ולערבב כ-8 דקות עד שמתקבלת תערובת אחידה, קצת נוזלית וללא גושים.
4. משמנים מעט קערה ומעבירים את התערובת לקערה.
5. משמנים מעט את הבצק ומכסים בניילון נצמד.
6. מניחים את הבצק בצד לתפוח כשעה וחצי או עד שהוא כמעט מכפיל את עצמו.
7. מחממים את התנור ל-250 מעלות.
8. מעצבים את הבצק לפיתות.
9. משמנים לתנור לאפייה של כ-16 דקות או עד שהן משחימות מעט.
10. מוציאם מהתנור ומכסים מייד במגבת מטבח כדי שהפיתות ישארו רכות. רצוי לתת להן להתקרר לגמרי לפני שאוכלים.

לחם טחינה כשר לפסח

המצרכים:

• 6 כפות טחינה גולמית
• 4 ביצים
• 2 כפות דבש
• 1 כפית אבקת
• קורט מלח
• לחם כשר לפסח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה. מתקבלת בלילה דלילה מאוד.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. מעבירים לתבנית איגליש קייק ואופים 18-20 דקות.
4. נועצים סכין ובודקים שהיא יוצאת יבשה לפני שמפסיקים את האפייה.

לחמניות לפסח מקמח מצה

מצרכים ל-24 לחמניות:

• חצי כוס שמן
• 2 כוסות מים
• פלפל שחור
• 2 וחצי כוסות קמח מצה
• כחצי כפית מלח
• 3 כפיות סוכר
• 6 ביצים

אופן ההכנה:

1. שופכים לסיר את המים, השמן, הפלפל, המלח והסוכר ומביאים לרתיחה.
2. מורידים את הסיר מהגז ומוסיפים בהדרגה את קמח המצה, ואז מערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
3. שמים את הבצק בצד להתקרר ואז ניתן להוסיף את הביצים אחת אחת.
4. מרטיבים מעט את הידיים יוצרים עיגולים מהבצק ומשרטטים על כל עיגול צורת X בעזרת סכין.
5. זהו... עכשיו מכניסים לתנור לחצי שעה על חום של 180 מעלות.