לא רק "שניצל של אמא": הנאגטס שיצילו לכם את פסח

בין כלעוגות המצהוהתבשילים הכבדים, מצאנו את הפתרון המושלם לארוחת צהריים משפחתית. נאגטס עוף וירקות אפויים, ללא גלוטן, עסיסיים וקראנצ'יים, שמתאימים בול לאווירת החג.

פסח ידוע בתור חג החירות, אבל עבור הורים רבים הוא בעיקר חג ה-"מה נבשל לילדים היום?". אחרי טחינות מצה עםשוקולד, אנחנו מחפשים משהו קצת יותר מזין, כזה שלא דורש טיגון עמוק ומצליח להגניב פנימה גם כמה ויטמינים.

המתכון לנאגטס עוף וירקות הוא בדיוק מה שחיפשנו. הוא משלב חלבון, ירקות ומרקם ממכר, והבונוס האמיתי? הוא מבוסס על קמח שקדים, מה שהופך אותו לכשר לפסח באופן טבעי.

הירקות מתחבאים בפנים, הברוקולי והגזר הקצוצים מעניקים עסיסיות מדהימה וצבעוניות, גם לסרבני הירקות הגדולים ביותר.

מצרכים:

• 500 גרם עוף טחון
• 1 כוס ברוקולי קצוץ דקדק
• 1 גזר בינוני מגורד או קצוץ
• 1 ביצה
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• 1/2 כפית אבקת שום

אופן ההכנה:

פסח הוא זמן של ביחד. תנו לילדים לעזור בקריצת הצורות מהתערובת, זה הרבה יותר כיף מעוד משחק קופסה. במקום לעמוד מעל השמן הרותח, פשוט מכניסים לתנור ונהנים מנאגטס זהובים ובריאים יותר.

1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים נאגטס קטנים או קציצות שטוחות, מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20-25 דקות, עד הזהבה.
3. כדי לסגור ארוחה שלמה בסטייל של דיינר בריא, הגישו את הנאגטס לצד צ'יפס בטטה אפוי.

אז רגע לפני שהמטבח מתמלא בריחות של תבשילים מסורתיים, תנו לעצמכם ולילדים רגע של כיף קולינרי עם הנאגטס האלו. זו ההוכחה שאפשר לחגוג את פסח עם אוכל שהוא גם בריא, גם צבעוני ובעיקר כזה שגורם לכולם לבקש עוד אחד.

בין אם אתם מארחים לפיקניק בחול המועד או פשוט מחפשים ארוחת צהריים קלילה בין המצות, המתכון הזה הולך להפוך למסורת החדשה שלכם.