בלי אפייה ובלי מאמץ: החטיף הקפוא שהפך לאובססיה ברשת

קבלו אתהקינוח המושלםלאירוח או לנשנוש מול הטלוויזיה, אבל למי יש כוח להתחיל לאפות? הכירו את הלהיט החדש שכבש את הרשת: קוביות בצק עוגיותושוקולד. מדובר בפתרון הגאוני למי שרוצה קינוח שנראה כמו פרלין מוקפד מחלון ראווה של שוקולטייר, אבל דורש אפס מאמץ ומתבצע כולו בתוך תבנית קרח פשוטה.

השילוב כאן הוא פשוט מנצח, בסיס של בצק עוגיות ללא ביצים ושכבת חמאת בוטנים קרמית שנמסה בפה, וציפוי שוקולד דק ומתפצפץ שסוגר את הכל בחגיגה של מרקמים.

זהו הנשנוש המושלם לאירוח מרשים ברגע האחרון או לפינוק מושחת מול הטלוויזיה, בלי רגשות אשם ובלי טיפת קמח לבן.

מרכיבים לכ-12 עד 16 יחידות:

לבצק העוגיות:

• ¾ 1 כוסות קמח שקדים
• ¼ כוס סירופ מייפל
• ¼ כוס שמן קוקוס מומס ומקורר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מיני נטיפי שוקולד צ'פס

לשכבת חמאת הבוטנים:

• 1 כוס חמאת בוטנים חלקה
• 2 כפיות שמן קוקוס מומס
• 2 כפות סירופ מייפל

לבסיס ולציפוי השוקולד:

• 1 כוס מיני שוקולד צ'יפס
• 2 כפיות שמן קוקוס

אופן ההכנה:

1. בקערה, מערבבים קמח שקדים, מייפל, שמן קוקוס ווניל.
2. מקפלים פנימה את השוקולד ציפס ומניחים בצד.
3. לשכבה הראשונה, ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס.
4. יוצקים כחצי כפית שוקולד לתחתית של כל שקע בתבנית קרח.
5. מכניסים למקפיא ל-5 דקות להתקשות.
6. לשכבת הבוטנים, בזמן שהשוקולד קופא, טורפים בקערה נפרדת חמאת בוטנים, שמן קוקוס ומייפל לתערובת חלקה.
7. מוציאים את התבנית. ממלאים כל שקע עד ל-3/4 הגובה בבצק העוגיות ומהדקים היטב.
8. מעליו יוצקים שכבה דקה של תערובת חמאת הבוטנים, וסוגרים עם יתרת השוקולד המומס מלמעלה.ומקפיאים לשעתיים לפחות.
9. אחרי שעתיים של המתנה, פשוט מחלצים את הקוביות מהתבנית ומגישים.

מתקבל חטיף קריר, עשיר ומתוק בדיוק במידה, שכיף לשמור במקפיא לרגעים שבהם חייבים משהו קטן ליד הקפה או סתם פינוק של סוף יום.