רוצים לחיות יותר זמן? המאכל המפתיע שמפחית סיכון למוות מוקדם

אוהבים שוקולד? ובכן, עכשיו יש לכם סיבה נוספת להמשיך את צריכתו של ממתק הקקאו החום-שחור. מחקר חדש שבחן נתונים של 3 מיליון איש מצא כי צריכת שוקולד בכמות מתונה מקטינה את הסיכון למוות מוקדם, מכל סיבה שהיא ב-10%. מעבר לכך התברר עוד כי צריכה מתונה של שוקולד מקטינה את הסכנה לחלות במחלות לב בשיעור של כ-16%.

לא רק פינוק

המחקר שנערך על ידי חוקרי אוניברסיטת הרוקופיו באתונה ופורסם בכתב העת המדעי ב-Frontiers in Nutrition, מסביר כי הסיבה ליתרונות של הממתק נובעת מתרכובות פעילות, בהן נוגדי חימצון וויטמנים שנוצרים בשוקולד במהלך תהליך ההתססה שהוא עובר במסגרת הליכי העיבוד שלו.

החומרים שנוצרים בתהליך, שגם נוצרים במהלך התססת יוגורט ומאכלים נוספים, הנם בעלי יכולת לחזק את המערכת החיסונית שלנו ולהורדה של הסיכון לחלות במחלות כרוניות.

"הממצאים שלנו תומכים בידע שכבר קיים על כך שצריכת מזונות מותססים כגון חלב, גבינה ושוקולד מגינים עלינו מפני מחלות לב ומפני תמותה בטרם עת", כתבו החוקרים במאמר.

עם זאת, חשוב לציין כי התרומה המרכזית של הקקאו בשוקולד נפגעת לא פעם עקב כמות הסוכר הגדולה וכן של שומנים רוויים המוכנסים אליו במהלך ייצור השוקולד. חומרים אלו מזיקים ומקטינים את התרומה הבריאותית של המאכל עצמו.

על הרקע הזה מציעים החוקרים לצרוך שוקולד מריר עם ריכוז קקאו גבוה (דבר שמקטין מאוד את התוספים הלא בריאים) במנות קטנות. מנות אלו יסייעו לגוף כשהיתרונות שלהם יהיו גדולים יותר על החסרונות שנגרמים על ידי התוספים של המוצר הטעים והממכר.