מכת הסגירות בענף המסעדנות בתל אביב נמשכת, והפעם מדובר במסעדת השיפודים המודרנית ״גיטה״ בשוק לוינסקי, שתסגור את שעריה ביום ראשון הקרוב, 30 באוגוסט, קצת יותר משנה בלבד לאחר שנפתחה.
המסעדה שייכת לקבוצת ״פרא״, שבה שותפים השף אביעד פלד, אורי שטיינברג, תום גוב ועליזה שרגא. בסטורי חשוף ונוקב שפרסם פלד בחשבון האינסטגרם שלו, הוא תיאר את התחושות שהובילו להחלטה על הסגירה והפנה ביקורת חריפה כלפי עיריית תל אביב-יפו.
פלד תיאר את ״גיטה״ כפרויקט שנולד מתוך חדוות יצירה ״מלאכת ידיים, בישול פשוט עם הקפדה יתרה ושמחת משפחה סביב שולחן מלא כל טוב״. אלא שלדבריו, המציאות הכלכלית והעירונית הקשתה על המשך פעילותה של המסעדה.
״אין דרך קלה או יפה לכתוב את זה״
״בתל אביב של 2026, עסק שהוא לא בוננזה כלכלית הוא עסק ללא זכות קיום״, כתב פלד, ״בין מלחמה אחת לשנייה, עשרות אלפי תושבים שלובשים מדים בחזית, אפס תיירים ועיריית תל אביב אחת שעושה כל שביכולתה להקשות את חיי היום יום - גיטה מגיעה לסיומה״.
בהמשך הדברים הפנה פלד את הביקורת ישירות לעיריית תל אביב-יפו, וטען כי העירייה אינה עושה מספיק כדי לסייע לעסקים הקטנים בעיר.
אצבע מאשימה כלפי העירייה: ״כדאי לה לעשות חשבון נפש״
״אני איש של אחריות, יעידו על כך 'פרא' ו'קרוט' המופלאות. אבל בנוגע לעירייה כדאי לה לעשות חשבון נפש טוב טוב עם עצמה״, כתב. ״בתל אביב, קו המסעדנות הוא קו הגבול שבין עיר שבורה ומלוכלכת לבין עיר תוססת ויפה. תל אביב היא סך העסקים הקטנים והמאירים שתושביה מייצרים בעמל רב מדי יום״.
למרות האכזבה מסגירת ״גיטה״ לאחר תקופה קצרה, פלד הבהיר כי פעילות קבוצת ״פרא״ נמשכת וכי לקבוצה יש תוכניות נוספות לעתיד.
את דבריו חתם במסר אופטימי: ״נתראה ב'פרא', נתראה ב'קרוט', נתראה בעוד תוכניות גדולות מאוד שמחכות מעבר לפינה. סאלאמת״.
"גיטה" נסגרת, הקבוצה ממשיכה
המקרה של ״גיטה״ מצטרף לתופעה רחבה יותר שאנחנו רואים בשנים האחרונות. בעקבות הקשיים והאתגרים שהולכים ומצטברים בתל אביב, יותר ויותר בעלי עסקים מחליטים לצאת מהעיר ולחפש אלטרנטיבות במקומות אחרים.
אפשר לראות את ההתפתחות המואצת של מוקדי מסחר ובילוי בערים כמו קריית אונו, שאליהם עוברים עסקים ויזמים שפעם היו פועלים באופן טבעי בלב תל אביב.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו