בהשקעה של יותר ממיליון שקלים: דודו אוטמזגין מתרחב למיקום לא צפוי

רשת הפטיסרי של השף-קונדיטור דודו אוטמזגין, חונכת סניף חדש בקניון עופר רחובות. זהו הסניף ה-22 של הרשת בישראל, והוא מצטרף למגמה של קניונים ומרכזי מסחר המרחיבים את היצע המזון והקולינריה שלהם.

עבור תושבי רחובות והסביבה, פתיחת הסניף מוסיפה אפשרות נוספת בתחום הפטיסרי בתוך הקניון. 

הסניף החדש, המשתרע על פני כ-50 מטרים רבועים, הוקם בהשקעה שנאמדת בלמעלה ממיליון שקלים. העיצוב נשען על קווים פריזאיים קלאסיים, עם דלפקי תצוגה מוארכים, תאורה ממוקדת ומראה נקי.

פריז, גרסת רחובות

המקום פועל במתכונת של פטיסרי אירופאי, עם תצוגה יומית של מאפים מתוקים ומלוחים ומספר מקומות ישיבה למי שמעוניין בקפה ומאפה במקום.

הסניף הרחובותי מתבסס על מוצרי הליבה של הרשת, תוך שימוש בטכניקות עבודה צרפתיות ובחומרי גלם מיובאים. בין היתר יוצעו מאפי שמרים ועלים, בהם קרואסונים במילויים שונים, מאפי שוקולד הנאפים במקום מדי בוקר.

לצדם יוצעו קלאסיקות צרפתיות כמו אקלרים במגוון טעמים, טארטים אישיים במילוי פירות או קרמים ועוגות מוס בשכבות. ויטרינת המיוחדים תכלול פטיפורים בעבודת יד, עוגות טורט חגיגיות וקינוחים עונתיים, המתחלפים בהתאם לחומרי הגלם הזמינים.