ט"ו באב משתלט על המסעדות: הספיישלים הכי מסקרנים ליום האהבה

רומנטיקה מקסיקנית בקציר

קציר הכשרה שבמלון קמפינסקי בתל אביב תקיים ב-29 ביולי את אירוע "קציר לובשת מקסיקו" – ערב קולינרי שיתקיים על טרסת המלון מול הים.

בתכנון: תפריט בן שש מנות המשלב טעמים מהמטבח המקסיקני לצד קוקטיילים מבית דון חוליו שהותאמו לכל מנה.

במנות: סלסלת לחמים עם משוויה צ'יפוטלה; פיקו דה גאיו עם תירס קלוי; אינטיאס נא בגספצ'ו מנגו וחלפיניו; קולרבי מדורה עם פלפלים ממקסיקו ושמן זית ישראלי; טאקו פרייד צ'יקן עם איולי ליים ואננס בגריל; שורט ריב עם חלפיניו וסלק סוכרייה; ולקינוח מוס שוקולד עם קראמבל קקאו ואנגלז בתבלינים אטצקטיים.

האירוע יתקיים בין 18:30 ל-23:00, 580 שקלים לאדם. לא הצלחתם להשיג מקום? אל חשש, יהיו מקצים נוספים גם ב-12 וב-26 באוגוסט.

קציר, הירקון 51, מלון קמפינסקי, תל אביב. כשר

טועמים ברצלונה בשרונה

כמה מהשפים הידועים בישראל, בהם יונתן רושפלד, ישראל אהרוני, גיא גמזו, רפי כהן וארז קומרובסקי ייפגשו השבוע בשרונה מרקט לשלושה ימים של קולינריה, בירה ותרבות ספרדית, בשיתוף בירה אסטרייה דאם.

אירוע Mecardo Estrella Dam יתקיים בשוק האוכל התל אביבי בין 29 ל-31 ביולי, שם תוכלו לחוות את טעמי מדריד, סביליה, ברצלונה וחבל הבאסקים בלי לצאת מגוש דן. כל שף יצר לקראת האירוע תפריט מיוחד בהשראת המטבח הספרדי, כשכל מנה תוצע במחיר של עד 60 שקלים – כולל בקבוק אסטרייה דאם.

אז מה אוכלים? יונתן רושפלד יחזיר לחיים כמה מנות אייקוניות ממסעדת טאפאס אחד העם שלו, ביניהן מיני בורגר טונה בלו-פין שתוגש ב-Fishop.

רפי כהן וישראל אהרוני ישלבו כוחות לטובת שתי מנות: גספצ'ו עגבניות עם סלט פאקוס וגרגירי חומוס, וכנפי עוף בסופריטו.

גיא גמזו, בגיבוי השפים ירדן שי ויאיר כהן ממסעדות צ'אקולי והלנה, יקימו פופ-אפ טאפאסרייה עם מנות כמו סלט פאקוס ואבטיח עם שקדי מרקונה, סטרצ'טלה עם עגבניות מקורמלות ופלאן ספרדי.

ארז קומרובסקי יציג את הפרשנות שלו למסורת האפייה הספרדית, בשיתוף ג'ורנו בייקרי. חמים וטריים מהתנור: מאפה מנצ'גו מלוח; מאפה עם קרם פלאן ואפרסק; ופאן קון טומאט (ברוסקטת עגבניות קטלונית).

מנות נוספות: אורי נבון (מחניודה) ופיצות במהדורה מוגבלת בשיתוף פיצה הר סיני; עומרי בר ומיטמן במגוון מטעמים בשריים; וסימה ביטון שתחבור לפיתה בסטה עם פרגית בפפריקה מעושנת, אסאדו מפורק עם איולי מעושן ופיתה מתוקה עם ריבת חלב.

מתאהבים מחדש במילה

מילה הכשרה שבסביון חוגגת שנתיים, ומזמינה אתכם לחגוג איתה את ט"ו באב עם תפריט ספיישלים אדמדמים. בערב יום האהבה, 28 ביולי, תוכלו לחלוק (או לא, אנחנו לא שופטים) סביצ'ה טונה (סלטון טונה אדומה עם שזיף טרי על מצע גספצ'ו שזיפים, הל ולמון גראס, בליווי שמנת חמוצה ופלפל אורפה – 58 שקלים); פילה לוקוס (בחמאת שום ולימון פרסי, מנגולד ופירה כמהין – 156 שקלים); ולקינוח פנקוטה (קראמבל שוקולד לבן, שקדים מקורמלים בדבש וגלידת סומק – 58 שקלים).

מילה, השקמה 1, סביון. כשר

אוהבים מהבטן בג'סיקה

ג'סיקה הבאר שבעית תציע בט"ו באב, 29 ביולי, תפריט ספיישלים זוגיים לצד התפריט הרגיל. במנות המיוחדות: קרפצ'יו כבד אווז (שוקולד לבן פרווה, קונפיטורת פירות יער ו-ופל בלגי רך – 104 שקלים); Cherry Kiss (סביצ'ה דג המאצ'י בגספצ'ו דובדבן ויוזו, מלפפון, ג'ינג'ר, שאלוט וצ'ילי – 72 שקלים); ו"הגינה של ירין" (אנדיב ורוקט ברוטב ויניגרט לימון, אגסים, גבינת בושה ופקאנים מסוכרים – 62 שקלים). לקינוח: עוגת גבינה באסקית ברוטב טופי ושקדים מלוחים (52 שקלים).

ג'סיקה, מתחם ביג החדש, באר שבע

האפיסרי סוגרת פינה ליום האהבה

האפיסרי, בית הקולינריה הכשר שבנתניה, יהפוך בערב 28 ביולי לבר אוכל תוסס עם תפריט ספיישלים רומנטי חד פעמי ודי.ג'יי שינעים את האווירה. במנות: קרפצ'יו קרודו עם אפרסקים צלויים, פיסטוק, דבש מתובל וגבינת פטה; בוראטה מפורקת עם קולי פירות יער, תותים, אגוזים מקורמלים ופסטו זעתר; ריזוטו חמאה חומה עם תירס גילי ופרמזן; סלט דובדבנים על פלפל חריף, כוסברה ולימון; ופפרדלה עם קישואים צלויים, פילה דג מפורק ויוגורט קר. לקינוח: מוס שוקולד עם שמן זית ומלח מלדון.

האפיסרי, שושנה דמארי 10, מתחם פיאנו סנטר, נתניה. כשר

סעודה תימנית-ירושלמית-זוגית בלונל

לונל התל אביבית תגיש ב-29 ביולי ארוחת טעימות זוגית בהשראת המטבח התימני-ירושלמי, בניצוחו של השף ינון אלעל.

הערב יתחיל בקוקטייל ורמוט, טוניק ותפוז, ומשם מתקדמים לשלושה ביסי פתיחה: ברוסקטת ג'חנון עם סשימי דג נא; קטאייף שווארמה לברק; וזום ואסיד (בשר סיסקה עטוף בסולת). הבאות בתור הן קובנה זוגית ושלוש מנות ראשונות לבחירה, דוגמת סינייה חציל, קרפצ'יו דג נא, טרטר בקר ויקיטורי בשר אדום. לעיקריות: שתי מנות לבחירה מתוך פילה דג ברוטב בר בלאן; ריזוטו מנגולד עם חמאת חוואייג'; וספייריבס טלה ביין אדום. פלטת קינוחים זוגית תחתום את הארוחה, בהנחה שעוד תוכלו לזוז.

לונל, אברבנאל 72, תל אביב

ארוחה קרניבורית זוגית בתמרלין

אלה הספיישלים הזוגיים שיוגשו בערב ט"ו באב, 28 ביולי, החל מ-18:00 במסעדת הבשרים תמרלין שבנהלל: אונטריב זוגי במעשנה (365 שקלים); פילה בקר עם כבד אווז על מצע פירה (239 שקלים); ונתחים זוגיים על העצם במחיר אוהב (בהתאם לסוג הנתח ומשקלו, פרטים במקום). ויש גם יין ספיישל – אספרו רוזה טוליפ (45 שקלים לכוס).

פופ-אפ של אהבה בדפנה'לה

המתחם הקולינרי דפנה'לה שבכניסה לקיבוץ דפנה מזמין את זוגות האוהבים לפופ-אפ ערב ט"ו באב, שיתקיים 28 ביולי החל מ-19:30. זה יקרה בחצר הפורחת של ג'ולאן בייקרי, שם יתמקם צוות בר היין הנייד "אוטו יין" שימזוג קוקטיילים ויינות אדמדמים, ואילו ניר אבנר מג'ולאן יספק מנות ביס שהולכות מעולה עם האלכוהול.   

קינוחים רומנטיים בלופן

לופן פטיסרי שבקריית חיים מציג מנות קיץ חדשות לצד קולקציית קינוחים זוגית ליום האהבה (לא שאנחנו צריכים תירוצים למתוקים): עוגת סנט הונורה ורודה (פטסייר וניל, שונטי מסקרפונה ופחזניות במילוי פטל – 125 שקלים); באסקית מסקרפונה (עוגת גבינה בטופינג קציפת מסקרפונה ופירות טריים – 134 שקלים); פיננסייר לימון ופירות יער (קרם לימון ושונטי יוגורט – 89 שקלים); פיננסייר של קיץ (לימון, קולי פטל, ליצ'י ושונטי יוגורט (39 שקלים); קינוח פטל (ביסקוויט שקדים, חמאה חומה, קרמו פטל, מוס גבינה מצופה בשוקולד – 45 שקלים); ומגה מקרון (פטסיירי וניל, קולי פטל ופטל טרי – 44 שקלים).

לופן פטיסרי, אירוס 1, קריית חיים

ביסים ובוסות בביסקוטי

קונדיטוריית ביסקוטי מציעה לט"ו באב צמד מארזי מתנה מתוקים, רק תבחרו עם מי לחלוק אותם ואתם מסודרים. מארז "אהבה מתוקה" כולל חמישה קינוחים אישיים לערב רומנטי (קנדי קייק, גבינה באסקית, רד וולווט, עוגיות מקרון וכדורי שוקולד – 159 שקלים); ובמארז "דייט זוגי" ממתינים לכם 3 קינוחים אישיים (קנדי קייק, באסקית ורד וולווט), בנוסף לזוג קוקטיילים של ספייסהאוס (ג'ין ליצ'י ורדים וקוסמופוליטן – 199 שקלים). להשיג בחנויות הרשת ובוולט. כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף.

עוגיות מאוהבת בנייט קוקי

רשת נייט קוקי אופה לערב ט"ו באב את "מארז האהבה" – חגיגה מושחתת במיוחד ובה 3 עוגיות לבחירה (כולל כל העוגיות המיוחדות ללא תוספת תשלום); קינוח דאבל טראבל בתבנית אישית לבחירה (רד קינדר צ'יפ או מרשמלו נוטלה); ופיינט גלידת וניל. כל זה ב-119 שקלים.

דיל מתוק בבורגר סטיישן

לא רק שכל סניפי בורגר סטיישן הכשרה יקושטו לקראת ט"ו באב בנרות ובבלונים אדומים, אם תקנו ברשת דיל בורגר זוגי (המבורגר לבחירה, תוספת ושתייה – 169 שקלים) תוכלו להוסיף לו קינוח (עוגת ביסקוויטים או עוגת קרימינו) בעשרה שקלים נוספים בלבד, כך שהכל ביחד יעלה לכם 179 שקלים. לא שיש מחיר לאהבה, אבל בכל זאת.

אלטרנטיבה עם בירה בסביון

פחות בעניין של ארוחה רומנטית בט"ו באב ומעדיפים להרים שליש? מרכז G סביון יקיים השבוע זו הפעם השלישית את פסטיבל הבירה שלו, שייערך השנה ב-29 ביולי החל מ-18:00.

מיטב מבשלות הבירה הישראליות ייתארחו בפסטיבל, ביניהן בירה תומר (לזכרו של הלוחם תומר נגר ז"ל שנהרג בכיסופים ב-7 באוקטובר); בירה מתן (לזכרו של מתן אברמוביץ' ז"ל, שנפל בעזה בספטמבר 2025); ביר בזאר מקריית גת; מבשלת הגיבור מהגליל ומבשלת הבוטיק אלכסנדר.

אליהן יצטרפו משאיות אוכל שיעשו את דרכן מהצפון, ביניהן מיטראק שתספק בשרים מעושנים וקונפאפא עם נקניקיות וקריספי נאגטס. על החלק האומנותי יופקד ההרכב האלקטרוני קאסטניאטה.