יונתן רושפלד

הקאמבק של יונתן רושפלד: הצצה ראשונה לתפריט הכשר החדש

ימים לפני פתיחת מסעדת "מארי" בנתניה, נחשף התפריט שעליו עבד השף בחודשים האחרונים - כולל מנות קלאסיות מימי "הרברט סמואל" שעברו התאמה למטבח הכשר • מרביולי תפוחי אדמה ועד קינוח המוקדש לאביו: אלו חלק מהמנות שכבר מעוררות סקרנות

יונתן רושפלד חוזר למרכז הבמה עם המסעדה הכי מסקרנת כרגע

השף דיוויד פרנקל מתארח ב-Cue עם תפריט שמחבר בין תחנות חייו הקולינריות • סן פלגרינו משיקה פסטיבל שפים צעירים • וגם: פופ־אפ פיצה חדש נוחת בתל אביב, תפריט חדש מסקרן ב"ארמון סהרה" ועוד • עולם האוכל נכנס לשבוע עמוס במיוחד של אירועים והשקות

"האתגר היה מטורף": ביקרנו במסעדה החדשה והכשרה של רושפלד

השף הנודע פתח מסעדה במורדות הר החרמון, שבה הוא משתמש בחומרי גלם מקומיים תוך הקפדה יתרה עליהם • המרחק היווה אתגר: "בהתחלה אמרתי 'עזבו אותי, תנו לי את תל אביב, לא רוצה לפתוח עוד מסעדות'", ומתוודה: "בשלב מסוים הורדתי את הבגדים הלבנים, כי כיום כל ילד לובש אותם, ובישלתי עם טי שירט"