בחודשים האחרונים, ענקית הקפה השווייצרית החליטה לשבור את הכללים של עצמה. נספרסו השיקו בלב פריז ברובע המארה ההיסטורי את "לה קפה", בית הקפה האמיתי הראשון של המותג בעולם.
בבית הקפה החדש ברובע המארה ניצבות מכונות אספרסו ידניות ומקצועיות, וצוות בריסטות מיומן טוחן במקום פולי קפה טריים משני מקורות ייחודיים שנבחרו בקפידה.
לצד משקאות קלאסיים, התפריט מציע משקאות קיץ טרנדיים כמו אפוגטו ולאטה קר, וגולת הכותרת היא משקה החתימה של המקום "מוקה טונקה אדומה", שילוב נועז של קפה, שוקולד ופולי טונקה.
כדי להשלים את החוויה הפריזאית, המקום מגיש מאפים יצירתיים, כמו מאפה בריוש "פאלם" בטעמים מפתיעים של תות בזיליקום או שוקולד מריר עם פרח מלח.
העיצוב: ארמון מהמאה ה-17 פוגש רטרו איטלקי
המיקום שנבחר למהלך ההיסטורי אינו מקרי. בית הקפה שוכן בתוך "אוטל דה זאמבסדור דה אולנד", מבנה היסטורי מפואר מהמאה ה-17. הניגוד בין הארכיטקטורה העתיקה לחדשנות הקפאין יוצר מראה מהפנט.
המהלך בפריז הוא חלק ממגמה עולמית שבה מותגי ענק מחפשים חיבור אותנטי, מקומי ואיכותי יותר עם הצרכנים, במיוחד בערים שבהן תרבות בתי הקפה העצמאיים ובתי הקלייה המקומיים נמצאת בשיאה.
בקרוב אצלנו?
האם נראה סניף כזה בתל אביב או בירושלים? כרגע מדובר בפיילוט ייחודי וראשוני בפריז, המשמש כבלון ניסוי עבור החברה העולמית. עם זאת, השוק הישראלי נחשב לאחד השווקים המובילים והמפותחים בעולם בצריכת נספרסו, ולצד זאת חווה פריחה חסרת תקדים של בתי קפה מתמחים וקופי-שופס שכונתיים שמקדשים פולי קפה באיכות עילאית.
אם הניסוי הפריזאי יוכתר כהצלחה, אין ספק שקונספט כזה עשוי להתאים כמו כפפה ליד לקהל הישראלי, שרק מחפש את הלוקיישן הפוטוגני הבא לקפאין שלו. עד שזה יקרה, אם אתם על הקו לפריז, יש לכם תחנת חובה חדשה ברשימה.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו