אחרי 22 שנים: המסעדה הפופולרית הופכת לכשרה למהדרין

לאחר כ-22 שנים שבהן פעלה כאחד המוסדות הקולינריים המוכרים והלא כשרים במרינה בהרצליה, מסעדתהדגים"בני הדייג" עברה לאחרונה מהפך דרמטי וקיבלה תעודתכשרותשל בד"ץ בית יוסף.

המהלך, שנחשב למפתיע עבור לקוחותיה הוותיקים של הרשת, הופך את הסניף בהרצליה למוקד משיכה עבור קהל שומרי הכשרות והמסורת המחפשים חוויית דגים איכותית על קו המים.

מה נשתנה הלילה הזה?

כשרות מהדרין:

המסעדה פועלת כעת תחת השגחה קפדנית של בד"ץ בית יוסף, מה שמאפשר גם למקפידים ביותר ליהנות מהתפריט.

סגירה בשבת:

בהתאם לחוקי הכשרות, המסעדה סוגרת את שעריה בערבי שבת ובשבתות, וכן בחגי ישראל.

התפריט:

בעוד שהקונספט המנצח של "בני הדייג" שולחן מלא בסלטים טריים לצד דגים המגיעים הישר מהים נשמר, הוסרו מהתפריט כלל מאכלי הים הלא כשרים, כגון פירות ים.

במשך 50 שנה הייתה זו מסעדת דגים שהייתה מוקד עליה לרגל. המקום שבו בני הדייג, אב המשפחה, חוזר עם ספינת הדיג ומהרשת מעביר למטבח שעל המרינה את התוצרת הטרייה שהעלה בחכתו.

ועכשיו, אחרי עשרות שנים, ילדיו החליטו שזהו. הגיע הזמן למקום שבו כולם יכולים לאכול גם שומרי הכשרות, ואפילו המקפידים על כשרות בד"ץ מהדרין. וכך הפכה לא מזמן מסעדת "בני הדייג" למסעדה חדשה ומדוגמת, עם מנות פיין דיינינג והכל בכשרות למהדרין.

המסעדה נמצאת במרינה בהרצליה, ועכשיו עם המהפך הכל שודרג. המסעדה יפייפיה, מעוצבת לעילא, עם אווירה שמחה ובעיקר תפריט שלא תמצאו בשום מקום אחר. לצד המנות הקלאסיות, הסניף המחדש מציע מנות עדכניות כמו סיגר דג, טרטר טונה עם פינגר ליים, שווארמה דג וטטאקי טונה. המסעדה שמה דגש על חומרי גלם טריים ואירוח המכבד את הים, תוך שמירה על רמת השירות המוכרת.

השינוי חל כרגע על סניף המרינה בהרצליה בלבד. סניפים אחרים של הרשת, כגון הסניף בנמל תל אביב או בראשון לציון, ממשיכים נכון לעכשיו לפעול במתכונתם הרגילה.

המעבר לכשרות בהרצליה מצטרף למגמה רחבה של מסעדות ותיקות ומוערכות בישראל שבוחרות להתאים את עצמן לקהל רחב יותר, מבלי להתפשר על האיכות שהפכה אותן למוסד קולינרי מלכתחילה.