השף אייל שני זכה בכוכב מישלן לראשונה במסעדתו בניו יורק
כבוד ישראלי: בתחרות מישלן 2023 היוקרתית שהתקיימה אמש (שלישי) בניו יורק, זכה השף המוערך בכוכב מישלן ראשון למסעדתו "שמונה"
Your browser doesn’t support HTML5 audio
 |  |
השף אייל שני זכה לראשונה בכוכב מישלן למסעדתו "שמונה" בטקס שהתקיים אמש בעיר ניו יורק בארה"ב, שבה שוכנת המסעדה.
כבר בתחילת שנת 2023 נודע כי המסעדה שנפתחה לפני פחות משנתיים מועמדת לקבל כוכב. את המקום מוביל כשף בפועל השף נדב גרינברג, שהתחיל לבשל עם שני במסעדת המזנון הראשונה שפתח בעיר ניו יורק.
שמונה נפתחה במאי 2022 בגריניץ׳ וילג' במנהטן. מדובר במקום קטן שמגיש אוכל לבנטיני מודרני. "הרבה מסעדות מתגאות בשימוש במוצרים טריים, אבל שמונה לוקחת את הפילוסופיה הזו לדרגה חדשה – כשהיא יוצרת תפריט חדש מדי יום", נכתב על המקוםבמדריך מישלן.
עוד נכתב כי: "הבישול מסתמך על הגריל עד לקינוח - שם הופיע מנת תאנים צלויות על גבי קרם שנטילי. המנות אינן חוזרות על עצמן, אבל הן בהחלט בלתי נשכחות".
כזכור, לפני ימים אחריםפרסמנו כאן ב"ישראל היום"כי בצל מלחמת חרבות ברזל, אייל שני עתיד לפתוח בניו יורק מסעדה כשרה חדשה, שלמעשה, תהיה דומה למסעדת מלכה הכשרה הפועלת בישראל.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו