לא רק סלט: מתכונים על טהרת ירקות
כרובית קריספית בתנור, לביבות זוקיני ממכרות, סלט בוראטה או סלט סלרי שמשגע את בלוטות הטעם • הנה כמה וכמה מנות שוות שאפשר להכין עם ירקות - ועל הדרך, גם לפרגן לחקלאים שלנו
Your browser doesn’t support HTML5 audio
 |  |
מתכון לחציל עם טחינה בהשראת קרפצ'יו
השף הראשי של רשת קפה ביגה, ליאור חיליץ, משתף בדרך המיוחדת שלו להפוך את השילוב המוצלח של חציל עם טחינה למנה שווה במיוחד.
מתכון לסלט בוראטה
השף אופיר וידבסקי מסביר איך להכין מתכון למנה צבעונית ומרעננת של סלט בוראטה, מנה שהגיש ב"קפה גן סיפור" כשהיה השף של המקום.
מתכון לכרובית קריספית בתנור
השף רונן ורה מספק מתכון קליל לפרחי כרובית פריכים בתנור, מנה שהופכת מיד לנשנוש בריא, שאי אפשר להפסיק לאכול.
מתכון לסלט מטבוחה
הוא פיקנטי וממכר, ולא פלא שתפס מקום של כבוד במטבח הישראלי - בלוגרית האוכל, דנה סידס, משתפת במתכון שלה לסלט העגבניות שהביאו איתם יהודי צפון אפריקה.
מתכון לסלט כרוב ותפוחים של מאיה דרין
כרוב, תפוחי עץ, יוגורט, בצל ירוק וצ'ילי - השפית מאיה דרין במתכון מרענן וטעים במיוחד לסלט מנצח.
מתכון לכרובית עם טחינה
בלוגרית האוכל, דנה סידס, שיתפה אותנו במתכון המקורי שלה למנת כרובית עם טחינה שמשלב בין היתר גם עגבניות צלויות ועשבי תבלין טריים.
מתכון ללביבות זוקיני
השף אופיר וידבסקי שיתף אותנו במתכון קל למנה שאי אפשר להפסיק לאכול.
מתכון לחציל טנדורי
מנה מיוחדת של מסעדת קאמקורה בה שיתף אותנו השף איליה גולדמן. מבטיחים שהיא לא מסובכת להכנה.
מתכון לסלט קולורבי
השף אבי ביטון מסביר איך להכין סלט קולורבי מרענן כמו במסעדת "יאסו", שסוחף את בלוטות הטעם.
מתכון לסלט עלים מפתיע
השפית טלי פרידמן עם מתכון לסלט עלים שלמראית עין נראה שגרתי, אבל הוא מלא בריגושים קטנים וטעימים.
מתכון לסלט תמרים וצ'ילי
אם תוסיפו לסלט סלרי, חמוציות, רימונים, אגוזים ורוטב דבש-לימון – תיצרו סלט שלא רק יהיה טעים ומזין, הוא גם יגרום לכם להרגיש רעננים.
מתכון ללביבות בטטה
חלי ממן, מייסדת רשת התמיכה לאורח חיים בריא, הביאה לנו מתכון ללביבות מזינות וטעימות.
מתכון לקרפצ'יו סלק
השף עידו אלקיים, שמוביל את מסעדת CONMIGO במודיעין, שיתף אותנו במתכון למנה מרעננת ומהירת הכנה שמשלבת בחוכמה בין מתוק למלוח.
מתכון לזוקיני צלוי ברוטב יוגורט
מנה בריאה וטעימה של זוקיני צלוי ברוטב יוגורט חם וסלטון בה שיתף אותנו ליאור חיליץ, השף של רשת קפה ביגה.