מחירים נמוכים ושקיפות מלאה: הדרך החדשה לחסכון בסופר

על רקע יוקר המחיה והמשך עליות המחירים, יותר ויותר צרכנים מחפשים דרכים להוזיל את סל הקניות החודשי. לצד מאבקים רגולטוריים, יוזמות ממשלתיות וחרמות צרכנים נקודתיים, צצות גם יוזמות אזרחיות-חברתיות שמנסות לערער על מודל השיווק הקיים ולהציע חלופות זולות יותר. חלקן מבוססות על מכירה ישירה, אחרות על צמצום פערי תיווך, וכולן נשענות על נכונות הצרכן לוותר - לפחות חלקית - על מותגים מוכרים ונוחות מיידית.

אחת היוזמות הבולטות בתחום היא "החישוק" - מיזם ללא כוונת רווח, הפועל ממחסן בחולון ומציע מגוון מוצרי צריכה במחירים נמוכים יחסית לרשתות השיווק הגדולות. המודל של החישוק נשען על מספר עקרונות: הימנעות ממותגי המזון הגדולים, עבודה עם ספקים קטנים ובינוניים, היצע מצומצם יחסית, לוגיסטיקה רזה ומשלוחים שאינם מיידיים. כל אלה, לטענת אנשי המיזם, מאפשרים להוזיל מחירים באופן עקבי וללא "מבצעי מדף" מתעתעים.

הבחירה שלא לשווק מוצרי תנובה, אסם, שטראוס ודיפלומט מגדירה מראש את קהל היעד: צרכנים שמוכנים לוותר לעיתים על המותג, ולהעדיף מחיר נמוך ושקיפות על פני הרגלי קנייה מושרשים. לצד זאת, החישוק אינו מגדיר את עצמו כמלכ"ר, אלא כארגון ללא כוונת רווח, שמטרתו - כך לדבריו - אינה חלוקת רווחים אלא בניית אמון מול הצרכן.

מבדיקה שערכנו עולה כי המחירים בחישוק אכן אטרקטיביים, אך לצד זאת קיימים גם חסמים ברורים. האתר מציע מוצרים יבשים בלבד, ללא מוצרי חלב או מוצרים בקירור, ואינו כולל ירקות או בשר. המשלוחים אינם מהירים, ולעיתים מתבצעים רק פעם בשבוע לאזורים מסוימים, כך שהשירות אינו מתאים לרכישות ספונטניות או להשלמות של הרגע האחרון.

כאשר בדקנו מחירים של מוצרים נפוצים, מצאנו פערים משמעותיים ביחס לרשתות. כך למשל, קטשופ של מותג "הילדה" נמכר באתר במחיר של 7.5 שקלים ל-750 מ"ל. בתחום דגני הבוקר נמצא ברנפלקס של חברת כרם במחיר של 6.4 שקלים ל-250 גרם, לצד דגני מולטי, כדורים או כוכבים של חברת אשבול במחירים של כ-10 שקלים ל-420 גרם. חיפוש אחר טונה העלה רביעייה של טונה בשמן סויה של תומר במחיר של 14.9 שקלים, ואילו חיפוש אחר לחם הוביל בעיקר למוצרי קמח ולא למוצרי אפייה מוכנים.

כמה באמת חוסכים בסל?

כדי לבחון את כדאיות המיזם מעבר למוצרים בסיסיים, ערכנו השוואת מחירים למוצרי פארם ממותגים, באמצעות נתוני פרייסז, נכון ל-16 בדצמבר 2025. ההשוואה התמקדה במוצרים זהים הנמכרים גם ברשתות הגדולות. כך למשל, מי פה ליסטרין פרש בר נמכרו בחישוק במחיר של 19.1 שקלים, לעומת 21.9 שקלים באושר עד. משחת שיניים פרדונטקס אקסטרה פרש עם פלואוריד (75 מ"ל) נמכרה בחישוק ב-21.6 שקלים, בעוד שברשתות רמי לוי, קרפור היפר, גוד פארם, יוחננוף ומחסני השוק המחיר עמד על 23.9 שקלים, ובשופרסל דיל ובוויקטורי על 24.9 שקלים.

פערים בולטים נמצאו גם במוצרים זולים יותר: משחת שיניים קולגייט טריפל אקשן מנטה (75 מ"ל) נמכרה בחישוק ב-5 שקלים - מחיר זהה לגוד פארם, אך נמוך משמעותית מרשתות אחרות, שבהן המחיר הגיע עד 11.9 שקלים. דאודורנט אינביזבל של גרנייה (50 מ"ל) נמכר בחישוק ב-10.4 שקלים, לעומת 12.5-14.9 שקלים ברוב הרשתות, ו-17.9 שקלים בסופר-פארם. גם מוצרי היגיינה נשית וחיתולים הוצעו במחירים נמוכים בעשרות אחוזים לעומת חלק מהשחקנים בשוק.

עם זאת, לא בכל מקרה החישוק היה הזול ביותר. כך למשל, טמפוני פרוקומפורט סופר ללא מוליך של אובה (32 יחידות) נמכרו בחישוק ב-20.6 שקלים, בעוד שבגוד פארם המחיר עמד על 19.9 שקלים. נתון זה מדגיש כי המיזם אינו מבטיח "הכי זול תמיד", אלא סל ממוצע מוזל לאורך זמן.

קסם לי, הבעלים של החישוק, מסביר כי המודל מבוסס על שקיפות מוחלטת. לדבריו, בניגוד לרשתות שמרבות במבצעי 1+1 ומותגי בית, בחישוק אין מבצעים כלל. "כשאת נכנסת לסופר ורואה מבצע, את לא באמת יודעת אם זה מבצע", הוא אומר. "אצלנו אין משחקים - אנחנו מוסיפים 21% בלבד למחיר הקנייה, וזהו. זה פער תיווך נמוך מאוד ביחס לענף, ואנחנו לא מפסידים".

לדבריו, חלק משמעותי מהחיסכון נובע גם ממנגנון איסוף שכונתי. המיזם מפעיל כ-300 נקודות איסוף, כולל במקומות עבודה וביישובים קהילתיים. המשלוחים מגיעים ארוזים, והעלות יכולה להגיע גם ל-5 שקלים בלבד, בהתאם למשקל. משלוח עד הבית מתחיל ב-29 או 35 שקלים, תלוי באזור.

האם זה מודל שיכול להחזיק?

אחת השאלות המרכזיות נוגעת ליכולת של צרכנים לוותר על מותגים. קסם לי טוען כי מדובר בעיקר בחסם תודעתי. "המגוון אצלנו הוא מיקס. יש גם מותגים, בערך 20% מהמוצרים. אנשים לא מרגישים שהם מתפשרים או 'מסכנים' את עצמם". בין הספקים ניתן למצוא שמות מוכרים כמו שטסוביץ, ליימן שליסל, נייצ’ר ואלי, אוטלי ומאסטר שף. לדבריו, הכנסת מותגים נעשית משיקול ענייני ולא אידיאולוגי.

המיזם מדווח כיום על כ-12 אלף הזמנות בחודש, מחזור חודשי של כ-3 מיליון שקלים ומחזור שנתי של כ-40 מיליון שקלים. "זה לא קצב מסחרר, אבל זה כבר לא זניח", אומר לי, ומוסיף כי היעד הוא הכפלת הפעילות בשנה הקרובה.

היעדר מוצרים טריים וירקות נחשב בעיני רבים לחסם מרכזי. בחישוק מודעים לכך ומציינים כי כבר בוצע פיילוט, וכי בחודשים הקרובים מתוכננת הרחבה גם לתחום זה. עם זאת, גם אז לא מדובר בחוויית סופר מלאה. "אנחנו לא נהיה וולט", אומר לי. "לשלם הרבה יותר בשביל מיידיות זה רעיון גרוע. רוב הזמן, הצרכן לא צריך פסטה עכשיו".

אבי זיתן, מומחה לשיווק ואסטרטגיה, מסביר כי יוזמות מסוג זה נולדות מתוך מצוקה אמיתית. לדבריו, הן מפעילות לחץ על השוק ומערערות את המודלים הקיימים, אך לאורך זמן רק מי שישכיל לשלב בין מחיר, תפעול אמין וחוויית צרכן - יישאר. "הוזלה לבד לא בונה מותג", הוא אומר, אך מוסיף כי עצם קיומן של יוזמות כאלה משנה את כללי המשחק.