"זמן להתעורר": עומר מילר הבטיח וקיים
תחת חום כבד פתח השף את מזללת ההמבורגר שלו לישיבת קהל בניגוד להנחיות • "אנחנו מפסידים ארגזים של כסף על כל יום בלי עבודה, הענף הזה גמור"
יומיים לאחרהפוסט הנוקב שהעלה לרשתות החברתיות, פתח היום (שבת) בשעות הצהריים אחד השפים המפורסמים בישראל, עומר מילר, לסניף הדגל של ההמבורגר שבבעלותו, "סוסו אנד סאנס" לישיבה במקום, חרף המגבלות והאיסור על כך.
בצהרי יום שבת, על אף מזג האוויר הבלתי נסבל, ניצבו מחוץ למסעדה ארבעה שולחנות מצויידים באלכוג׳ל והמבקרים במקום הוזמנו לסעוד סביבם במקום על ספסלים עירוניים הפזורים על המדרכה. לטענת מילר, כמו גם מסעדנים אחרים, ביכולתו לאכוף את ההגבלות ולשמור על התקנים בצורה מקיפה יותר מאשר בכיכרות העיר ובחופי הים. במהלך השעות האחרונות טרם הגיעו רשויות האכיפה למקום על אף התהודה הגדולה שעוררה הצהרתו של מילר.
מה שבר אותך וגרם לך לעשות את זה?
"עדיף לשאול למה התאפקתי כל כך הרבה עד עכשיו. לפני שאני אימפולסיבי אני בנאדם מאוד אחראי, וכשהמדינה אומרת לי שיש מגיפה שלא נראתה כמותה התכנסתי בתוך ארבע הקירות של הבית עם אשתי והילדים וכל מה שראיתי במשך חודשיים זה בית. בניגוד לרוב השכירים בארץ אני לא מקבל משכורת. אני חודשיים על אפס הכנסות ואני מכבד את זה. קיוויתי לקבל איזה מענק או הלוואה אבל גם זה לא קרה".
"אני מראש מרים ידיים מול הממשלה. אני לא רוצה כלום, אני רק רוצה שיתנו לי לפתוח. לא יכול שבמקום אחד מותר למכור אוכל וצמוד אליו אסור למכור. במקום אחד מותר לשבת ובשני אסור. הטיעון של 'תנו לנו עוד שבועיים לבדוק' לא מובן, כל יום שאנחנו לא פותחים אנחנו מפסידים ארגזים של כסף ואנשים משתגעים. הענף הזה גמור ואני לא רוצה לחכות שבועיים".
לא עשיתי את זה כדי להראות שאני איזה לוחם צדק. אני לא רוצה להראות שאני מנצח את החוק והולך לכלא, כי אני לא, עשיתי את זה כדי להראות ולהוכיח לכולם שזה אבסורד. גם לציבור, גם למשטרה וגם למדינה. שכולם יראו שזה מטומטם ושכחו אותנו. הם טועים בענק והגיע הזמן להתעורר".
ציפית שיותר קולגות יבואו לתמוך בך?
"קיבלתי המון תמיכה, אני לא מצפה לשום דבר מאף אחד, אני גם לא חושב שכולם צריכים להסכים עם הצעד שלי. כל אחד עם הדעה שלו, העיקר שמביעים דעה. יש לי פה עוד המון שעות ואני מעריך שיגיעו עוד אנשים. אני לא מאוכזב מאף אחד וכל מי שמביע דעה אני שמח".
ראשי מאבק המסעדנים עצמאיים, שי ברמן (מנכל איגוד המסעדות והברים) ולילך ספיר (מנכ״לית קבוצת כתית ובעלת ה״פיקוק״ וה״מיניבר״ בתל אביב)- שנכחו במקום הסבו את תשומת לב התקשורת לשולחנות הנקיים, שעברו חיטוי וצוידו באלכוג׳ל, מפיות ומגבונים. סביב שולחנות אלה לא ניתן על פי ההגבלות לסעוד לפי עת ואילו על ספסלים עירוניים, וסביב שולחנות ציבוריים -מותר.
