פריז מודה לשף אסף גרניט
מתי לאחרונה ראש העיר הודה לכם על תרומתכם למקום? ובכן, זה בדיוק מה שקרה לאסף גרניט, שקיבל מחמאות על תרומה לגיוון הקולינרי של לא אחרת מבירת צרפת, אחת מהערים הקולינריות הגדולות בעולם
אסף גרניט גורף מחמאות:יש מחמאות שהמילה "כבוד" לא מספיקה להן. שף אסף גרניט והצלחת המסעדה "בלגן" שבבעלותו הגיעו עד לראשת העיר של פריז, אן אידלגו, שלא נשארה אדישה ושלחה לו מכתב הודיה על תרומתו לקולינריה בעיר.
•מה חיפשה ליידי גאגא במטבח של אסף גרניט?
"בעקבות המלצתה של מערכת מגזין 'פיגרוסקופ', הייתי רוצה לנצל מעמד זה על מנת למסור לך ולכל צוות 'בלגן' את ברכותיי על עבודתכם הנאמנה ועל הצלחתה של מסעדתכם ותרומתה לגסטרונומיה ולגיוון של עירנו", לשון המכתב. "האמינו לי כי אין שמחה ממני. אני מודה לכם מקרב לב, ברכות גדולות".
כידוע, לאחרונה גרף גרניט הישראלי מחמאות מכל עבר. באוגוסט, מתוך 100 המסעדות הטובות ביותר בלונדון לפי מגזין טיים אאוט, The barbary של אסף גרניט הגיעהלמקום הראשון. ואילו באפריל, השף גרניט זכה בפרסהשף הזר הטוב בפריזעם המסעדה בלגן. המסעדה הפריזאית שעובדת פחות משנה, הרשימה את הקהל המקומי עם פתיתים, קובנה ואווירה טובה.
גרניט בפעולה // צילום: אורן בן חקון
•ה-BDS דרשו מזמרת ישראלית לא להופיע בישראל
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו