מה באמת קורה לגוף שלכם כשאתם אוכלים שוקולד מריר כל יום?

יש מי שרואים בשוקולד פינוק חורפי או פיצוי רגשי, ויש מי שצריכים את הקובייה היומית שלהם כדי לשמור על שפיות. אך האם מנה יומית של שוקולד תורמת לבריאותכם או דווקא פוגעת בה? התשובה מורכבת – והיא תלויה בעיקר בסוג השוקולד שתבחרו ובכמות שתצרכו.

מהמחקר העדכני ועד תובנות של דיאטנים קליניים, הנה מה שכדאי לדעת אם אתם מהטיפוס שלא מוותר על מתוק – גם כשמדובר בשוקולד מריר עם 85% קקאו.

שוקולד מריר יכול לשפר את בריאות הלב שלכם

שוקולד מריר מכיל מוצקי קקאו – שהם המקור לפלאבנואידים, קבוצת נוגדי חמצון הנמצאת גם בתה ירוק, יין אדום ועלים ירוקים. מחקר שפורסם בכתב העתEuropean Journal of Preventive Cardiologyמצא כי אכילה קבועה של שוקולד מריר מקושרת לירידה של 27% בלחץ דם גבוה ו-31% בסיכון לקרישיות יתר של הדם (מקור).

הסיבה? אותם פלאבנואידים תורמים לשיפור זרימת הדם, להפחתת דלקת ולהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

עשוי לסייע ברמות ברזל תקינות

אם אתם מרגישים עייפים לעיתים קרובות, יש סיכוי שמדובר במחסור בברזל. לפי נתוניCDC, כ-14% מהאמריקאים הבוגרים סובלים מאנמיה עקב מחסור בברזל (מקור).

למזלכם, 50 גרם שוקולד מריר מספקים כ-33% מהצריכה היומית המומלצת של ברזל. לשם השוואה, אותה כמות שוקולד חלב מספקת רק 6%. הדיאטנית דיאנה מסה ממליצה לשלב שוקולד מריר עם פירות עשירים בויטמין C, כמו קיווי או תותים, כדי לשפר את הספיגה בגוף (מקור).

תמריץ למוח ולמיקוד

הפלאבנואידים שבשוקולד מריר לא רק תורמים ללב – הם גם עשויים לשפר את התפקוד הקוגניטיבי. מחקר שפורסם ב-Nutrientsמצא שצריכה יומית של 30 גרם שוקולד מריר עם 85% קקאו שיפרה את מצב הרוח של נבדקים צעירים בתוך שלושה שבועות בלבד, בניגוד לשוקולד עם 70% קקאו שלא השפיע באותה מידה (מקור).

ההשפעה נובעת ככל הנראה גם משיפור זרימת הדם למוח וגם מההשפעה על הורמוני מצב רוח כמו סרוטונין.

הקלה טבעית על כאבי מחזור

שוקולד מריר הוא גם מקור עשיר למגנזיום – מינרל שמרפה את שרירי הרחם ועשוי להפחית כאבים במחזור. מחקרים שפורסמו ב-Journal of Women's Healthמראים שמגנזיום עשוי להפחית עוויתות שרירים וכאבים באגן (מקור).

בזמן ששוקולד מריר מספק 114 מ”ג מגנזיום ל-50 גרם (כ-27% מהכמות היומית המומלצת), שוקולד חלב מכיל רק כ-31 מ"ג. אולי זו הסיבה לחשק לשוקולד בתקופות הווסת?

ומה לגבי הסיכונים? לא הכול מתוק

תכולת סוכר ושומן רווי גבוהה

גם בשוקולד מריר, כמות השומן הרווי יכולה להגיע ל-12 גרם ל-50 גרם – כחצי מהכמות היומית המומלצת. תוסיפו לכך את כמות הסוכר, במיוחד בשוקולד חלב ולבן, ותקבלו מזון שעלול להעלות את רמות הכולסטרול ואת הסיכון לסוכרת. האגודה האמריקאית ללב ממליצה להגביל את הסוכר המוסף ל-25 גרם ביום לנשים ו-36 גרם לגברים (מקור).

מתכות כבדות – הסכנה הנסתרת

דוח שלConsumer Reportsגילה שב-23 מתוך 28 מותגי שוקולד מריר פופולריים נמצאו כמויות חריגות של עופרת וקדמיום – מתכות כבדות שחשיפה כרונית אליהן עלולה לגרום לבעיות נוירולוגיות, פגיעה בכליות ואפילו לחץ דם גבוה (מקור).

כדי לצמצם סיכונים, מומלץ לבחור במותגים שבדוקים באופן עצמאי ולעבור לאכילה מתונה – אולי לא כל יום.

ארבע דרכים חכמות ליהנות משוקולד בלי רגשות אשם

• שוקולד + פירות יער: קערת תותים, פטל או אוכמניות עם שבבי שוקולד מריר – שילוב מנצח של טעם ובריאות.

• שוקו ביתי: הכינו קקאו חם בעזרת אבקת קקאו טבעית וחלב מהצומח – בלי תוספת סוכר תעשייתית.

• גרדו שוקולד מעל יוגורט או דייסת שיבולת שועל: מתוק ומזין לארוחת בוקר.

• הוסיפו אבקת קקאו לשייקים: תוספת אנטי-אוקסידנטית עם בוסט של טעם.

לסיכום מתוק בלי אשמה

שוקולד – בעיקר מריר – יכול להיות תוספת טעימה ומשמחת לתפריט שלכם, אם תדעו לבחור נכון ולצרוך במידה. הדיאטנית הקלינית דיאנה מסה מזכירה שדווקא הגבלה נוקשה של מאכלים אהובים כמו שוקולד עלולה ליצור דפוסים של אכילה רגשית או התקפי זלילה. "להתיר לעצמכם ליהנות ממאכלים שאתם אוהבים – זו הדרך האמיתית לתזונה בריאה ומאוזנת", היא מסכמת.

המאמר נכתב בסיוע כלי ai ונערך על ידי עורכת המדור.