X

המלצות

לא שומן ולא תבלינים: הרכיב המפתיע שיהפוך כל בשר טחון לעסיסי ורך

הוא מעמודי התווך של המטבח הביתי, אך רוב הבשלנים מתקשים לשמור על עסיסיות מבלי שהנתח יתכווץ ויתקשה בטיגון • תמיסה מהירה עם רכיב מפתיע ושינוי קל ברמת החומציות מבטיחים מרקם רך, נעילת נוזלים מושלמת וטעם בשרי עמוק
מערכת אוכל היום

בלי שפריצים ובלי בלגן על השיש: הדרך הכי קלה לקילוף וחיתוך סלק

המאבק העיקש עם קליפת הסלק משאיר אחריו אצבעות צבועות, משטחי עבודה מוכתמים וטעם לוואי של עפר במנה • שיטה פשוטה של אפייה מבוקרת וחיכוך קל בנייר סופג תחסוך לכם מאמץ מיותר, תמנע לכלוך בלתי הפיך במטבח ותשדרג את המרקם באופן מיידי
שגיב יהב

לא במים ולא בסבון: הדרך הנכונה להיפטר מריח רע בפח האשפה

שארית קטנה של פסולת שלא סולקה בזמן יכולה להדיף ניחוח איום, שמחניק את כל החדר • אבל במקום לקרצף עם מים וסבון, לייבש ולחכות - יש דרכים אחרות, קלות ופשוטות, לסלק את הריח • שיטות לנקות את פח האשפה בלי מאמץ: המדריך המלא
טל אריאל יקיר

לא ביטקוין: מחבר ''אבא עשיר אבא עני'' נחרץ לגבי ההשקעה הבאה

רוברט קיוסאקי, מחבר "אבא עשיר אבא עני", חוזר לשנת 1965 כדי להסביר למה לדעתו הדולר מאבד את ערכו ולמה מי שחוסך במזומן מפסיד • לפי התחזית שלו, אחרי הזהב יגיע תורה של מתכת אחת שהשוק מתמחר באופן מעוות כבר עשרות שנים
מערכת טכנולוגיה ומדע היום

לא אקונומיקה ולא חומץ: הדרך הנכונה לניקוי הלכלוך בין האריחים

הרובה השחירה והריח ליד האסלה לא עוזב? לפני שאתם שוברים את הרצפה ומוציאים אלפי שקלים, שילוב ביתי מפתיע של שני רכיבים פשוטים ימיס את הלכלוך העקשן, ינטרל חיידקים עמוקים ויחזיר לחדר הרחצה את הברק המקורי
מערכת לייף סטייל היום

עד היום טיגנתם חציל לא נכון - הגיע הזמן לתקן את הטעות

הוא מככב כמעט בכל בית בישראל, אך ההרגל להסתפק בהזהבה שטחית מותיר אותו לרוב ספוג שמן וחסר אופי • הטכניקה המקצועית שלפניכם שוברת את המוסכמות ומוכיחה שדווקא צריבה עמוקה עד סף השחרה היא הסוד לפרוסות פריכות במיוחד
מערכת אוכל היום

שף מישלן מפציר: תעיפו את התבלין שהורס לכם את העוף - מיד

שפים מזהירים כי השימוש האוטומטי ב"זעפרן של העניים" הופך תבשילים למרים ועפיצים • המומחית שמכשירה את מסעדות המישלן מסבירה למה אסור לפזר אותו בשביל הצבע, מתי הוא חייב להיכנס לסיר ואיך קורט קטן יעשה את ההבדל
מערכת אוכל היום

סדרות מומלצות לחודש אוקטובר 2026: כל מה שחדש ושווה לראות בטלוויזיה

עיבוד ליצירת המופת "קדמת עדן", "ויז'ן-קווסט" חותם את סאגת מארוול, עונות חדשות של "הדיפלומטית", "לופן", "רק לא זה", "אימה אמריקאית", סדרות "חוק וסדר", "האנטומיה של גריי", "הרשימה הסופית" (לשעבר "רשימת חיסול") ועוד ועוד סדרות ועונות חדשות. זה מה שקורה בטלוויזיה באוקטובר 2026
עידו ישעיהו

פטריות יהיו טעימות יותר אם תפסיקו לבשל בשמן - ותוסיפו מרכיב אחד

הן מאבני היסוד של המטבח הביתי והמקצועי, אך טיגון ישיר בשמן הופך אותן לספוג שומני וחסר חיות • המדענים של "נבחרת הקולינריה האמריקנית" חושפים את הטכניקה המהפכנית שמתחילה דווקא עם מים במחבת קרה - ומבטיחה מרקם בשרני והשחמה עמוקה
מערכת אוכל היום