דיג

טעים, כשר - ומזיק לסביבה: הדג שכדאי לאכול ממנו כמה שיותר

אחרי שנים של מאבקים והגבלות שאיימו להטביע את ענף הדיג הימי, השתנה כיוון הרוח • בנמל קישון יושבים סביב שולחן אחד כל הניצים, וחושבים יחד איך להביא לנו את הדגים הכי טריים - כולל אחד שלמרות הקוצים הארסיים שלו, שווה בהחלט טעימה

"אין כמוהו בשום אגם בעולם": מצאנו את הדגים הנדירים בכנרת

שעות הדייג מנחם לב יכול לדבר על כנרת שלו, ועל טעם הדגים ש"אין מה להשוות לטעם הבוצי של אלה שגדלו בבריכות" • עם החקלאי אריק מלמד הם ממציאים מחדש את הבורי, האמנון והלבנונים, הסרדינים המקומיים שמשומרים בשמן זית והופכים למעדן

"הים זה החמצן לריאותיו": הוגשם חלומו של חולה הריאות הסופני

יוסף בן לולו מחיפה חולה 13 שנים במחלת הריאות חשוכת המרפא COPD • הוא דג במשך כ-60 שנים, אך כעת לאחר ארבע שנות אשפוז הגעה לים מחייבת את חיבורו למכונת הנשמה ולמכשור רפואי • בזכות אמבולנס המשאלות של מד"א הוגשמה תשוקתו • אישתו מספרת ל"ישראל היום": "מפגש עילאי, האירוע הכי מרגש בעולם"