כחובב בישול ואפייה הבנתי מהר שלא אוכל לאפות באבקה פולנית מקורית. פשוט, המתכון דורש 96 חלמונים לכל קילוגרם של קמח, וכל עוד איני מרוויח כמו מנהל צוות בגוגל - לשלם מעל 100 שקל עבור שמונה תבניות ביצים כדי להכין עוגה מרגיש קצת פזרני. השתעשעתי לרגע ברעיון של גידול תרנגולות בשביל הרפתקאות שכאלה. יש גינה, תרנגולות הן זולות ואוכלות הכל, ואפשר אפילו להשלים הכנסה בחלוקת ביצים לחברים. למה לא, בעצם?
ובכן, התשובה היא שמועצת הלול בישראל לא מרשה. ענף ביצי המאכל הוא דוגמה קלאסית לכלכלת ברית המועצות ששורדת כאן בגאון. שוק חופשי? איזה. המדינה מקצה למקורבים בלבד "מכסות" - כלומר, זכות מונופוליסטית לקבוע כמה ביצים מותר להם לשווק. השיטה האהבלית וחסרת ההיגיון הכלכלי הזו, כמו כל רעיון שמאל־סוציאליסטי, מוסברת רק בעזרת פנייה לרגש: "צריך יציבות", "אסור לפגוע במגדלי הביצים שעובדים קשה". וכמו כל רעיון שמאל־סוציאליסטי, איכשהו יוצא שכרגיל מי שנדפק הן השכבות החלשות.
מועצת הלול (עדיין יש דבר כזה) מבטיחה בפועל רווח קל ומתמיד למגדלים תוך חסימה הרמטית של שחקנים חדשים ותחרות על מחירי הביצים, שאפילו הם מפוקחים כי "ציונות". האבסורד הזה, שאינו קיים באף מקום מודרני בעולם, הוביל לכך שב־2022 אושרה רפורמה לביטול השיטה המקולקלת הזו עד יוני 2032. גם הרפורמה הזו פינקה את מגדלי העופות בפיצויים שמנים על המכסות שיילקחו מהם. מגוחך, אבל לפחות הסתמן אופק.
ואז הגיע ששון גואטה מהליכוד (אלה שמספרים על שוק חופשי, כן?) והרחיק את הרפורמה עד שנת 2050. בגדול, זה אומר שבעוד רבע מאה אולי נתנייד על רחפנים אוטונומיים, ננפוש במאדים עם הילדים (זה עדיין יהיה זול יותר משבוע באילת) ונמשיך לפספס מונדיאלים - אבל ביצים? נמשיך להתבסס על מודל כלכלי באווירת תוכנית החומש של סטלין.
איך קרה שהליכוד, מפלגת "השוק החופשי", היא דווקא זו שפוגעת ביודעין בשכבות החלשות ומבצעת הלכה למעשה את מה שהשמאל הסוציאליסטי דוגל בו? קחו רמז: ממש במקרה, גואטה ומשפחתו מנהלים לולים רבים. עוד יותר במקרה, בן־דודו אבי וקנין תמך בזה בהתלהבות. אבל רק כי הוא מאוד דואג לציונות ולעבודה עברית. שום קשר לעיסוקו בשכירת מכסות ממגדלים קטנים. מאפיה מתועדת מהמקפצה.
וכך חוברות להן ש"ס והליכוד, בצוותא עם מקורבים קיבוצניקים מהאופוזיציה כבר שנים, משווקות את עצמן כמושיעות האזרח הקטן והחלש ברגל אחת, ועם הרגל השנייה דורכות לאותו אזרח על הראש, כי בינינו - איזה ח"כ יתעסק עם פוקדים בעלי לול? מי יתעמת איתם?
ואיך התגונן גואטה עצמו? הכינו את הממחטות: "רשות התחרות החליטה להתעסק במסכנים". כמה צריך עוד לצעוק שהגיע הזמן לסגור את המועצות החקלאיות, לבטל את הפיקוח על המחירים, לפרק את השוק המתוכנן, לפתוח את שוק המזון הטרי ליבוא חופשי ולהסיר את הרגולציה המטומטמת הזו? לא ברור. אישית, בצר לי חשבתי לעזוב את הבבקה ולהתנחם בהכנת כמה דליים של יוגורט, אבל אז נזכרתי שגם החלב מפוקח. מזל שיש רשות לתחרות, הא?
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו